☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рыбные зразы с печенью трески

Рыбные зразы с печенью трески

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Муж половину жизни прожил в Мурманске, поэтому для него многие морепродукты — не деликатес. А я первый раз печень трески попробовала только в 22 года. Попробовала и влюбилась! А потом, когда мы однажды гостили у свекрови, она приготовила рыбные зразы с печенью трески... И вот тут я поняла, что 22 года в моей жизни прошли зря! :) С этих пор я готовлю эти рыбные зразы периодически: они получаются не просто нежные, а нежнейшие. Настоящее наслаждение! А печень трески ТМ «Магуро» благодаря своему премиум качеству просто идеальна для этого блюда.

Ингредиенты

Основные ингредиенты
филе трески ТМ «Магуро»
400 г
печень трески ТМ «Магуро»
1 банка
лук белый
½ шт.
яйца куриные
1 шт.
лимонный сок
1 ст. л.
сухари панировочные
5 ст. л.
сливочное масло
20 г
растительное масло
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Упаковки филе трески ТМ «Магуро» хватает ровно на 4 зразы размерами чуть больше среднего, но я предпочитаю делать их небольшого размера. Порежьте филе трески на небольшие кусочки и сбрызните лимонным соком. Печень трески достаньте из банки, чтобы лишнее масло стекло, и порежьте поперек пластинками толщиной примерно 1 см.
шаг 2/6
С помощью блендера измельчите филе трески вместе с луковицей до однородного состояния. Посолите по вкусу, добавьте 1 яйцо и замесите фарш.
шаг 3/6
Сформируйте зразу: выложите в ладонь примерно столовую ложку с горкой фарша и разровняйте в блин. В серединке расположите печень трески и осторожно «укутайте» ее в фарш. Чуть сожмите зразу двумя руками, чтобы придать ей форму.
шаг 4/6
Каждую зразу аккуратно обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.
шаг 5/6
Обжарьте зразы на сливочном масле с небольшим добавлением растительного на среднем огне, буквально по 4-5 минут с каждой стороны. Этого времени достаточно, чтобы рыба приготовилась, но осталась нежной и сочной. Главное — не пережарить зразы, чтобы они не стали сухими.
шаг 6/6
Готовые зразы незамедлительно подавайте к столу: они и так вкусны, но в горячем виде — просто божественны! В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре или яркий по вкусу салат. Приятного аппетита!
Комментарии — 5
ЭLENA
7 лет назад

Могу себе представить, какая это вкунотища!!!😊 Очень интересные зразы!!!👍👍👍

anastasia.vysotskaya
7 лет назад
ЭLENA,

Да, зразы просто таят во рту! 😀

Альбина Кузнецова
7 лет назад

Какая вкуснота!

anastasia.vysotskaya
7 лет назад
Альбина Кузнецова,

Спасибо большое! 😀

Снежинка Татьяна
7 лет назад

Поддержу предыдущих ораторов, вкуснотаааа😃

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"