Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма отжать сок.
шаг 3/8
Творог перемешать с цедрой и соком лайма, добавить прованские травы, посолить и поперчить.
шаг 4/8
Стебли спаржи разрезать на три части, отправить к творожной массе и перемешать.
шаг 5/8
На сухой сковороде обжарить кедровые орехи.
шаг 6/8
Яйца взбить с йогуртом, посолить и поперчить.
шаг 7/8
Разогреть в сковороде оливковое масло и вылить яичную смесь.
шаг 8/8
Как только края омлета начнут схватываться, на одну его половину выложить творог со спаржей и листья майорана, накрыть второй половиной омлета и присыпать обжаренными орехами.