Попробуйте острый ароматный жульен с крабовыми палочками и креветками. Жульен авторский, микс рецептов, готовится на кокосовом молоке с имбирем и приправой для тайского супа. С крабовыми палочками жгуче и круче! Приятного!
Обжарим муку до кремового цвета, постоянно помешивая. В классический жульен добавляется сливочное масло, но не будем утяжелять блюда, его можно приготовить и в пост.
шаг 3/14
Нальем молоко кокосовое (у меня 67%).
шаг 4/14
Нарежем имбирь.
шаг 5/14
Нарежем порей.
шаг 6/14
Кладем порей и имбирь в молоко. Увариваем, помешивая.
шаг 7/14
Пока готовится соус, раскладываем креветки в формы, смазанные маслом (для постного варианта — растительным).
шаг 8/14
На креветки нарезаем палочки крабовые. Палочки «Снежный краб» Vici сочные, с мясом краба.
шаг 9/14
В каждую кокотницу кладем помидор черри.
шаг 10/14
В густой соус добавляем пасту «Том Ям» по чайной ложке, пробуем. Мне хватило трех, насыщенно, остро. Солим, при необходимости перчим. Альтернатива пасте — красный карри, хотя вкусовая палитра пострадает.
шаг 11/14
Разливаем соус по формам.
шаг 12/14
Сверху — немного сыра. Классика — шапка сыра, но у нас акцент на приправах, молоке и крабовых палочках в начинке, не забиваем вкус.
шаг 13/14
Запекаем при 180°С 10 минут и еще 1-2 на гриле для корочки.
Красивый, аппетитный и вкусный жульен💐👌
Спасибо, 🌺🌺🌺
Нямням!!!😋😋😋
😃🍲🍲🍲🌺
Интересный необычный жульенчик!!😋😇😆🌴
Спасибо, попробуй!
Ух ты! Это что- то новенькое😀 очень захотелось😊
Спасибо, новенькое, придумала, с обычной заливкой жульены с морепродуктами есть, а с кокосовым молоком не нашла.
ЗдОрово!!😇😎