Вчера свекровь порадовала нас своей вкусной, домашней капустой. Сразу же захотелось испечь домашних пирожков, а так как пирожков много не бывает, то делюсь с вами рецептом. Тесто по этому рецепту получается очень нежное!
Тесто: дрожжи и сахар развести в теплых сливках, накрыть полотенцем и дать постоять 5–7 минут. Добавить сметану (комнатной температуры), соль, масло и перемешать. Муку просеять. Затем начать постепенно добавлять муку (муки может уйти чуть меньше). Замесить(месить тесто 5–10 минут) нежное тесто (я смазываю руки растительным маслом, так мне не приходится добавлять лишнюю муку).
шаг 2/8
Миску смазать маслом, положить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа. Мое тесто спустя 1,5 часа.
шаг 3/8
Начинка: в сковороде с толстым дном разогреть масло, потушить лук, чеснок. Добавить томат и перемешать. Затем добавить болгарский, капусту и перемешать. Аджику смешать с водой и добавить к капусте. Добавить тмин, перец, перемешать и тушить 20–25 минут. Аджику я добавляю свою ,ее можно приготовить по этому рецепту https://www.edimdoma.ru/retsepty/105061-krasnaya-adzhika
шаг 4/8
Начинку остудить.
шаг 5/8
Духовку нагреть до 180°С. Тесто обмять, разделить на 15 колобков. Каждый колобок раскатать, положить начинку и слепить пирожок.
шаг 6/8
Желток смешать с молоком, смазать им пирожки и присыпать маком. Пирожки выпекать 35–40 минут.
Хорошо, спасибо! Сделала пирожки с тестом по этому рецепту, только со сладкой фруктовой начинкой. Очень вкусные! Или для сладкой лучше было бы тесто сдобное ? Как вы считаете ?
Очень рада,что рецепт понравился!!!Спасибо за фото-отчет и за отзыв!!!😍Ну так это и есть сдобное тесто😉оно отлично подходит для пирожков со сладкой начинкой,а для пиццы,хлеба лучше несдобное😉
Норочка, поздравляю с РД! 👏 Спасибо за рецепт пирожков по-новому (для меня по крайней мере) - никогда не пробовала такую начинку с аджикой. Эдакая южная нотка!👍
Добрый день, а на таком тесте пиццу можно сделать ? Как думаете ?
Добрый день!!Думаю,что нет😏Для пиццы у меня обычное тесто:мука,вода,Дрожжи и оливковое масло.Вот рецепт моего теста https://www.edimdoma.ru/retsepty/104424-pitstsa-s-krevetkami-i-semgoy
Хорошо, спасибо! Сделала пирожки с тестом по этому рецепту, только со сладкой фруктовой начинкой. Очень вкусные! Или для сладкой лучше было бы тесто сдобное ? Как вы считаете ?
Очень рада,что рецепт понравился!!!Спасибо за фото-отчет и за отзыв!!!😍Ну так это и есть сдобное тесто😉оно отлично подходит для пирожков со сладкой начинкой,а для пиццы,хлеба лучше несдобное😉
Какие аппетитные красавцы😋И самая любимая начинка - я люблю капустные пироги со сладким чаем.😔
+1😋😋😋
+1😊👍
Галина,благодарю!😍🙈Да,я тоже очень люблю эту начинку😋👌
+1😋! Пироги с капустой люблю и с чаем и без ❣️
Норочка, поздравляю с РД! 👏 Спасибо за рецепт пирожков по-новому (для меня по крайней мере) - никогда не пробовала такую начинку с аджикой. Эдакая южная нотка!👍
Марина,огромное спасибо за поздравления!!!😘Буду,рада если рецепт пригодится!👌
Нора, вот эти пирожки для меня идеально))) Тесто отличное, начинка из квашеной капусты, острота в них!))) 😋😋😋 А еще и красавцы)))
Света,огромное тебе спасибо за похвалу!!!!🙈Мне очень приятно!!!😘