☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рыбное суфле с отрубями

Рыбное суфле с отрубями

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Существует множество вариантов приготовления суфле. Оно может быть сделано из любой рыбы и разными способами. Это блюдо хорошо тем, что открывает полет для фантазии и каждый раз вкус выходит разным, но неизменно будет оставаться приятным и полезным.  

Ингредиенты

основные
ржаные отруби ТМ «Лито»
20 г
молоко
40 г
рыбное филе
160 г
яйца куриные
1 шт.
сливки
1 ст. л.
манная крупа
1 ч. л.
лавровый лист
1 шт.
перец горошком
4 шт.
приправа для рыбы
½ ч. л.
паприка
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
перец черный молотый
1 щепотка
помидоры черри
4 шт.
зелень
1 веточка
кунжут
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Подготовим продукты. Ржаные отруби ТМ «Лито» залить теплым молоком из расчета 1:2, и оставить миску в сторону до полного набухания, примерно 20 минут. Отделите белок от желтка и уберите в холодильник.
шаг 2/9
Я готовила суфле из вареной рыбы, чтобы отбить рыбий запах. Филе рыбы отварить, добавив в бульон лавровый лист, соль и перец горошком. Затем рыбу нарезать кусочками и выложить в чашу блендера.
шаг 3/9
К рыбе добавить отруби, желток, сливки, паприку, перец черный молотый, приправу и соль, перемешать и измельчить блендером.
шаг 4/9
Охлажденный белок взбить с щепоткой соли до мягких пиков и аккуратно вмешать в рыбную смесь.
шаг 5/9
Форму для выпечки (16-18 см) смазать растительным или сливочным маслом и присыпать манной крупой.
шаг 6/9
Выложить рыбный фарш в форму и разровнять. Посыпать кунжутом. Поставить формочку с рыбным фаршем в емкость с водой и отправляем в предварительно разогретую до 190°С духовку, на 30-40 минут.
шаг 7/9
Подаем рыбное суфле, украсив зеленью и кусочком помидора.
шаг 8/9
Такое суфле вкусное и в теплом, и в холодном виде.
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"