☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Хлеб с чесноком и кориандром

Хлеб с чесноком и кориандром

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сегодня у меня очень ароматный и очень вкусный хлеб. Подавать этот хлебушек хорошо с маслом и сыром, а еще очень подходит к бокалу красного вина. Для тех, кто не очень любит кориандр, могу сказать, что он почти не чувствуется! Рецепт с португальского сайта, с моими небольшими изменениями.

Ингредиенты

основные
мука
200 г
мука цельнозерновая
100 г
дрожжи сухие
½ ст. л.
соль
1 ч. л.
оливковое масло Extra Virgin
50 мл
вода
150 мл
чеснок
4 зубчика
кориандр зелень
½ пучка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Зелень и чеснок вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем измельчить в блендере.
шаг 2/6
В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи и перемешать. Затем добавить масло, зелень, чеснок и начать постепенно добавлять воду, замешивая тесто руками.
шаг 3/6
Затем переложить тесто на рабочую поверхность и месить 5-7 минут. Это делать немного сложно, так как тесто немного тугое. Миску смазать маслом, положить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить отдыхать 45 минут или пока тесто не увеличится. Затем тесто обмять, переложить на бумагу для выпечки (я смазала лист маслом), сформировать батон, сделать надрезы и слегка присыпать мукой. Оставить еще на 45 минут. Духовку нагреть до 200°С.
шаг 4/6
Переложить аккуратно хлеб на противень и выпекать 30-35 минут. Готовый хлеб полностью остудить на решетке.
шаг 5/6
Разрез.
шаг 6/6
Приятного аппетита!
Комментарии — 14
ВикторияS
7 лет назад

Вот и я добралась до твоего чудесного хлебушка!!😋😄😍 С кориандром должно быть очень вкусно и ароматно!😋🌿

Nora
7 лет назад
ВикторияS,

Вика,спасибо за похвалу!!!😘🙈

*Elenissima*
7 лет назад

Какой ароматный и аппетитный хлебушек!👌😋😋😋

Nora
7 лет назад
*Elenissima*,

Лена,спасибо!!Рада,что хлебушек понравился!!!

vicky
7 лет назад

Ещё один представитель домашнего хлебушка 😋представила его аромат 😊

Nora
7 лет назад
vicky,

Вика,спасибочки!!!🙈Да,он супер ароматный!😋

Галина
7 лет назад

Чесночный хлеб я уже пекла по рецепту с нашего сайта, сразу не вспомню, чей рецепт. Но кориандра! Это же божественно!. Только я, когда прочла, подумала о семенах. Поэтому буду пробовать с семенами. Это будет ароматическая бомба😱😷

Nora
7 лет назад
Галина,

Галина,да полностью с вами согласна-это очень ароматно!😋🙈Когда,пекла тоже подумала,растереть в ступке чеснок с семенами,но так как и так внесла изменения в рецепт😂не хотела больше экспериментировать😎Буду рада,если рецепт пригодится😉

elena
7 лет назад

Что-то и меня раздразнил аромат хлеба, но зелени кориандра нет, возможно заменить семенами , если измельчить?

Nora
7 лет назад
elena,

Лена,думаю можно заменить,но тогда аромат и вкус будет более сильный.Для тех,кто не очень любит кинзу,больше подойдет свежая зелень.

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"