Рецепт

Барабулька с картошкой в «мундире»

Натали28 октября 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Барабулька — рыба деликатесная и нежная на вкус, ее мякоть богата различными витаминами. Эта рыбка остается вкусной при любой кулинарной обработке так как не теряет своего вкуса, ее можно жарить, запекать на гриле и варить уху. Пользуется популярностью и в русской кухне.

Ингредиенты

Основные

барабулька ТМ «Магуро»

Гарнир

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Размораживаем барабульку ТМ «Магуро», очищаем от чешуи, удаляем внутренности и жабры, тщательно промываем и натираем солью.

шаг 2/10

Маленькую луковицу и сладкий красный перец мелко нарезать для обжарки.

шаг 3/10

В ст. ложке растительного масла обжарить овощи до готовности. Этой обжаркой будем фаршировать брюшко рыбки.

шаг 4/10

Картофель хорошо промыть, залить водой, посолить, добавить лавровый лист и поставить на огонь вариться до готовности.

шаг 5/10

Насыпаем муку в тарелку и обваливаем барабульку со всех сторон, а в брюшко рыбки кладем 1 ч. л. обжарки.

шаг 6/10

В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем рыбку на сильном огне по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистого цвета.

шаг 7/10

Готовую рыбку выкладываем на тарелку.

шаг 8/10

Приготовим заправку для картофеля: петрушку и зубчик чеснока мелко нарезаем.

шаг 9/10

Когда картофель сварился, сливаем воду, добавляем зелень с чесноком и подсолнечное ароматное масло. Закрыть крышкой кастрюлю и встряхнуть чтобы картофель пропитался ароматами.

шаг 10/10

Наше блюдо готово, можно наслаждаться вкусом.

Комментарии — 3

julika

7 лет назад

Люблю барабульку💕очень вкусная рыбка👌

Натали

7 лет назад

julika,

Я тоже не равнодушна к рыбке🤗🐟

7 лет назад

Ой-ой,рыбка плывёт ко мне...надеюсь))) 😄👍💁