Рецепт
Десерт «Хворост под снегом»
Описание
Сладкие хрустящие и рассыпчатые горки.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/23
Желтки нужно отделить от белков.
шаг 2/23
Хрустящие отруби «Лито» перемолоть в муку.
шаг 3/23
Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.
шаг 4/23
Далее добавить разрыхлитель, ванилин и соль. Все тщательно перемешиваем.
шаг 5/23
Затем добавляем сливочное масло.
шаг 6/23
Муку и сливочное масло перетирается в крошку.
шаг 9/23
Далее тесто вымесить руками. Тесто должно получиться не сильно упругое.
шаг 10/23
Тесто заклеиваем пищевой пленкой и даем отлежаться минут 10.
шаг 11/23
Далее часть теста выложить на стол.
шаг 12/23
Разделить на небольшие куски.
шаг 13/23
Раскатать круг (толщина около 0,5 см). Посыпать сверху мукой.
шаг 14/23
Свернуть рулончиком, разрезать на полоски (как на домашнюю лапшу).
шаг 15/23
Выложить на противень, который выстлан пергаментной бумагой (можно просто присыпать мукой). Выпекать 25–30 минут в духовке, нагретой до 200–220°С.
шаг 16/23
Тем временем взобьем белки и сахарную пудру.
шаг 17/23
Сначала взобьем белки до пышной пены.
шаг 18/23
Затем постелено будем вводить сахарную пудру (по 1 ч. л.). Необходимо получить густую пену.
шаг 19/23
Вынутой «лапше» из духовки нужно дать время остыть.
шаг 20/23
Затем высыпаем «лапшу» в белковую массу.
шаг 21/23
Все тщательно перемешиваем. Не волнуйтесь, «лапша» будет ломаться.
шаг 22/23
Дальше необходимо выложить массу на лист, выстланный пергаментной бумагой, в форме горок (можно использовать столовую ложку для дозировки). После этого пеките примерно 45–50 минут в духовке, которая должна быть нагрета до 160–170°С. Вынимать из духовки после остывания.
шаг 23/23
Украсить «Хворост под снегом» можно с помощью варенья из ягод.
Интересное и красивое блюдо)) и несомненно, что вкусное!!!😊🍧👍
😋😋😋🍰