Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашние слойки с печенью

Домашние слойки с печенью

Приготовление
4 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Многие знают, что печень полезна, но не все ее любят. В этом рецепте очень вкусное тесто, начинка благодаря луку и оливковому маслу получается очень сочной. Такими слоечками можно перекусить на работе или дать ребенку в школу. За рецепт теста благодарю Татьяну Снежинку, благодаря ей я открыла для себя не сложный, но очень вкусный рецепт слоеного теста. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19
Приготовим тесто №1. В чашку просеять муку, холодный маргарин нарезать небольшими кубиками. Порубить ножом маргарин с мукой до образования мелкой крошки. Собрать тесто в шар и отложить.
шаг 2/19
Всыпаем в чашку 1,5 стакана муки, уксус и соль.
шаг 3/19
В стакане взбить яйцо и влить воду, чтобы получилось 2/3 стакана жидкости.
шаг 4/19
Вливаем жидкость в муку и замешиваем мягкое тесто, подсыпая если надо оставшуюся муку.
шаг 5/19
На доске присыпанной мукой раскатываем тесто №2 в прямоугольник. Ближе к одному краю кладем тесто №1.
шаг 6/19
Начинаем заворачивать тесто конвертом.
шаг 7/19
Заворачиваем тесто по бокам.
шаг 8/19
Накрываем оставшимся тестом, кладем швом вниз на тарелку присыпанную мукой и убираем в холодильник на 30 минут.
шаг 9/19
Достаем тесто из холодильника, раскатываем в прямоугольник и снова сворачиваем в конверт. Убираем в холодильник на 30 минут. В общей сложности повторяем данную процедуру 5 раз.
шаг 10/19
В итоге у нас получается вот такое слоеное тесто.
шаг 11/19
Печень отвариваем до готовности, остужаем и перемалываем в мясорубке.
шаг 12/19
Лук мелко нарезаем. В сковороде нагреть оливковое масло, выложить лук и слегка его обжарить. Выложить лук к печени, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
шаг 13/19
Тесто раскатать, разрезать на квадраты.
шаг 14/19
На середину кладем начинку, не жалея.
шаг 15/19
Соединяем два противоположных края.
шаг 16/19
Теперь два других.
шаг 17/19
Слепить края, чтобы получился конвертик.
шаг 18/19
Выкладываем слоечки на противень, застеленный пергаментом и смазываем их взбитым с водой желтком. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25–30 минут.
шаг 19/19
Приятного аппетита!
Комментарии — 17
vicky
6 лет назад

Хороши пирожки, Алён 😋😋😋

AlenaZaytseva
6 лет назад
vicky,

Спасибочки, Викуль! 😘

ЭLENA
6 лет назад

Очень люблю такую начинку в пирожках! А в слоеных, она особо вкусна! Славные пирожки!😊👍

AlenaZaytseva
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо за похвалу, Элена! 😘

Т
6 лет назад

Любимая печёночка и в тесте хороша! 🙋

AlenaZaytseva
6 лет назад
Т,

😉😘

AlenaZaytseva
6 лет назад
Т,

Танюша, спасибо большое за поддержку рецепта ! 😘🌹🌹🌹

Ирина B&C
6 лет назад

Люблю печеночную начинку!!! Отличные слойки!!!😋

AlenaZaytseva
6 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ирочка ! 😘

Svetlana Gorelova
6 лет назад

А я люблю печень))) в любом проявлении)))) 😋😋😋 И рецепт утащила)

AlenaZaytseva
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, буду рада если рецепт пригодится 😊😘

Svetlana Gorelova
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Мне очень понравилось тесто. Теперь взять себя в руки и попробовать приготовить!)) И начинка по мне) печень с луком!)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"