Мякиш пшеничного хлеба замачиваем в 100мл сливок. Обжариваем мелко
рубленую луковицу на сливочном масле. Филе щуки пропускаем через
мясорубку (или «рыборубку»?) вперемешку с замоченным мякишем и жареным
луком. Из полученного фарша формируем котлеты, которые затем обмакиваем в
сырое яйцо и в панировочные сухари. Обжариваем на сливочном масле. Параллельно готовим сливочный соус к котлетам: на сковородке на
сливочном масле поджариваем вешенки (эх, белых бы свежих сюда!), затем
заливаем сливками и добавляем горсточку муки. Солим/перчим. Варим соус
на среднем огне, постоянно и тщательно помешивая .
прикольний рецептик обезательно зделаю!!!
ВОПРОС:если делать из другой риби?????????????