Рецепт
Главная»Рецепты»
Итальянские голубцы с картофелем

Итальянские голубцы с картофелем

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Несложное, довольно "бюджетное" блюдо. Журнал "Гастрономъ".

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г картофеля
70 г сливочного масла
100 г пармезана
70 г сыровяленой ветчины (или обычной)
70 г молока
2 яйца
20 капустных листьев
пучок петрушки
мускатный орех
перец
соль

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Картофель отварить в мундире. Листья капусты с удаленными центральными черешками опустить в кипящую подсоленную воду, варить 8–10 минут, разложить на полотенце и дать остыть. Отваренный картофель очистить и размять. Влить в полученное пюре кипящее молоко, добавить 50 г сливочного масла, 50 г натертого сыра, нарезанную тонкими полосками ветчину, 1 целое яйцо и 1 желток, измельченную зелень петрушки, щепотку мускатного ореха и черного молотого перца. Посолить по вкусу. Слепить небольшие котлеты, обернуть их капустными листьями. Выложить голубцы в смазанную маслом форму, смазать оставшимся сливочным маслом, посыпать сыром. Запекать голубцы в разогретой духовке 20 минут при 200°С.
Комментарии — 1
Сладкоежк๑
14 лет назад

красота то какая)))спс!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"