☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Праздничное тельное

Праздничное тельное

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Предлагаю вам в праздники приготовить исконно русское блюдо — тельное из рыбы! Следуя этому рецепту оно получается легким и нежным, прекрасно подойдет в качестве закуски или же основного блюда. Блюдо красиво смотрится на столе и приятно на вкус. Очень рекомендую вам приготовить!  В рецепте я использовала два вида рыбы — треску и телапию ТМ «Магуро».

Ингредиенты

основные
треска филе ТМ «Магуро»
350 г
тилапия филе ТМ «Магуро»
350 г
перец болгарский
150 г
хлеб белый
4 куска
молоко
120 мл
чеснок
2 зубчика
яйца куриные
2 шт.
желатин
1 ½ ч. л.
соль
по вкусу
перец белый свежемолотый
по вкусу
укроп
3 веточки
сливочное масло
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Рыбное филе ТМ «Магуро» разморозить, промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
шаг 2/7
С ломтиков белого хлеба срезать корочки, мякиш замочить в молоке. Перец для тельного я использовала «мини», трех цветов. Вы можете взять один перец одного цвета либо отрезать по половинке от разноцветных. С разноцветным перцем наше тельное будет наряднее.
шаг 3/7
Рыбное филе вместе с размоченным хлебным мякишем и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец по вкусу, яйца, размягченное сливочное масло, порезанный на мелкие кубики перца, немного рубленного укропа и желатин (кристаллический). Желатин при варке рулета (тельного) растворится, а при охлаждении придаст упругость и тельное получится более плотным, не развалится при нарезании на кусочки. Все составляющие фарша тщательно вымешать.
шаг 4/7
На пищевую пленку выложить рыбный фарш и плотно свернуть рулетом, завернуть в несколько слоев пленки. Опустить рулет (получилось два небольших) в кипящую воду и варить при слабом кипении 30-35 мин.
шаг 5/7
После варки готовое тельное остудить, не снимая пленки, и поместить в холодильник на 3 часа. Затем пленку снять, обвалять в мелко рубленном укропе и нарезать на кусочки.
шаг 6/7
Выложить тельное на тарелку, украсив лимоном, зеленью и свежими овощами.
шаг 7/7
Приятного вам аппетита и вкусных праздников!
Комментарии — 18
Натали*Лали
6 лет назад

Нежное блюдо,Вика!Так захотелось попробовать😉😊👍👍👍

ВикторияS
6 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька, спасибо тебе! 😍 Тельное очень вкусное и нежное получилось, попробуй при случае!!😉😋😊

vicky
6 лет назад

Викуль, нежнейшее блюдо 👌😋🎈

*Elenissima*
6 лет назад
vicky,

+1!!!👍

ВикторияS
6 лет назад
*Elenissima*,

😘😊😍

ВикторияS
6 лет назад
vicky,

Викуля, спасибочки большое!!😊😍😊

ЭLENA
6 лет назад

Вика😍какая вкуснота!!!👌👍

ВикторияS
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка, так приятно слышать!!😊😍😄

AlenaZaytseva
6 лет назад

Мммм.... тающее во рту тельное 😊😋

ВикторияS
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Алёнчик, правда, оно, действительно, очень нежное!😋😉💖

*Elenissima*
6 лет назад

Викуля, очень аппетитно ты рассказала и показала!😍😋
Вот уж действительно нежнее нежного!

ВикторияS
6 лет назад
*Elenissima*,

Леночка, мне очень приятно, что рецепт оценила!!😋😊 Тельное очень нежное получилось 😋- прям для нас, для девочек💖, ну и...для старшего поколения😇 - просто находка!!😋😂 Моя мама была просто в восторге!!👍

*Elenissima*
6 лет назад
ВикторияS,

😄😋 А я тоже тут осталась...Солидарна с твоей мамой!😉😄

ВикторияS
6 лет назад
*Elenissima*,

😚😊😍😂😂😂

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"