Рецепт

Главная»Рецепты»

Новогодний жульен

Новогодний жульен

olga20 декабря 2017

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вкусный жульен с грибами и орехами в сливочном соусе под золотистой сырной корочкой — звучит очень аппетитно. Это популярное блюдо из грибов прекрасно подходит как горячая закуска в меню для праздничного стола.

Ингредиенты

основные

шампиньоны свежие

лук репчатый

растительное масло

сливочное масло

грецкие орехи рубленые

молоко 3,2%

яйца куриные

сыр твердый

перец черный молотый

1 щепотка

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Натереть сыр на крупной терке и поделить на 3 части.

шаг 2/11

Сливочное масло растопить, добавить муку, размешать и обжарить, так чтобы не было комочков.

шаг 3/11

Небольшой струйкой влить молоко, перемешать и снять сковороду с огня, остудить.

шаг 4/11

В молочную смесь добавить яйцо, 2/3 части сыра, перемешать.

шаг 5/11

Очищенные орехи измельчить и добавить 2/3 часть в молочную смесь, перемешать. Величина помола орехов — по вкусу.

шаг 6/11

Очищенный репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

шаг 7/11

Подготовленные шампиньоны нарезать ломтиками и добавить к луку, посолить и поперчить, готовить до полной готовности.

шаг 8/11

В кокотницы или горшочки выложить порционно грибную смесь. У меня вышло 4 формочки по 100 мл и 2 по 150 мл.

шаг 9/11

Залить грибы молочным соусом, посыпать орехами и оставшимся сыром, украсить ломтиком шампиньона.

шаг 10/11

Запекать в духовке при температуре 180°С до румяной корочки, минут 20. Подавать в горячем виде. В холодном виде тоже очень вкусно!

шаг 11/11

Приятного аппетита!

Комментарии — 7

6 лет назад

Ольга, а где же курица, которая есть в описании? Исправьте!

6 лет назад

В описании: "Вкусный жульен с курицей, грибами и орехами ..."

6 лет назад

Елена &&&,

Лена, я исправила. Большое спасибо!

6 лет назад

Аппетитно!!!👌👍

6 лет назад

Спасибо!🌸🌷🌹🌺🌻

ВикторияS

6 лет назад

Очень люблю всевозможные жульенчики!!😋😊😍

6 лет назад

ВикторияS,

и я люблю🌲👍

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"