А у меня опять хлеб! Вкусный, домашний, ароматный и простой. Очень мало дрожжей и никакой опары, только длительное выбраживание теста в холодильнике.
Огромное спасибо Сергею за рецепт!
В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи, воду и перемешать. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Спустя 2 часа отправить миску с тестом в холодильник на 15 часов.
шаг 2/9
За 1 час до выпечки достать тесто из холодильника. Спустя 1 час переложить тесто на рабочую поверхность, свернуть и переложить швом вверх в корзину на расстойку на 1,5–2 часа.
шаг 3/9
У меня нет корзины для расстойки, и я делаю так: в обычное сито кладу полотенце и посыпаю его мукой (кукурузной или семолиной).
шаг 4/9
Пока тесто подходит, в духовку ставим чугунок и нагреваем ее до 220°С. Спустя указанное время достаем чугунок, аккуратно перекладываем в него наше тесто (швом вниз), делаем надрез, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 20 минут. Спустя 20 минут снимаем крышку, опускаем температуру до 200°С и печем наш хлеб до готовности еще где-то 20–30 минут.
Норочка,доброго времени суток!
Я вот увидела сейчас эти дырочки и очень захотелось такого хлебушка😍с твоей лёгкой руки😘.Прости меня за может глупый вопрос-я правильно поняла,нужно всего лишь 1 грамм сухих дрожжей?Спасибо тебе заранее😘
Нора, я к тебе с хлебом [можно на ты?], он великолепен! Минимум усилий, а результат просто сказка! Даже и не могла предложить, что, практически, ничего не делая, можно получить такую вкуснятину! Спасибо тебе большое за твои рецепты! На выходных лобиани буду делать, обязательно отчитаюсь!😘😘
Уже один раз его пекла, ну очень вкусный! Вчера поставила опять в холодильник, сейчас пойду выпекать😃
Таня, очень рада, что рецепт пригодился! 😇 Пеките на здоровье! 💕
Норочка,доброго времени суток!
Я вот увидела сейчас эти дырочки и очень захотелось такого хлебушка😍с твоей лёгкой руки😘.Прости меня за может глупый вопрос-я правильно поняла,нужно всего лишь 1 грамм сухих дрожжей?Спасибо тебе заранее😘
Доброе утро! Да, все верно-1 грамм.
Спасибо,Нора!
Пожалуйста! 😘
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста как долго можно держать хлеб в холодильнике перед выпеканием?
Добрый день! 15-18 часов.
Только достала тесто из холодильника, уже жду не дождусь когда же в доме запахнет хлебушком, вся в предвкушении!)))
Оксана,ой это такой приятный момент!😍Буду ждать от Вас отзыв!!😇
Нора, я к тебе с хлебом [можно на ты?], он великолепен! Минимум усилий, а результат просто сказка! Даже и не могла предложить, что, практически, ничего не делая, можно получить такую вкуснятину! Спасибо тебе большое за твои рецепты! На выходных лобиани буду делать, обязательно отчитаюсь!😘😘
Ксения,конечно можно на ты!😘Огромное спасибо тебе за такой теплый отзыв и за интерес к мои рецептам!!Я очень рада,что хлебушек понравился!💕