Что может быть лучше сочетания куриного мяса и овощей.Курочка, пропитанная овощным соком, просто тает во рту! А аромат снова притягивает к новой порции!
Разделить курицу на 8 частей.,подрумянить на сковороде.Очищенный перец и лук нарезать кольцами,баклажаны и цукини-кубиками,а помидоры разрезать на 8 частей.
Отдельно пассеровать лук,баклажаны и грибы.Смешать с овощами.Добавить мелко нарезанный чеснок.Влить стакан горячей воды или бульон.приправить.В овощной соус уложить курицу .Поставить в духовку и тушить при температуре 200 градусов 40 минут,за 10 минут до готовности добавить по желанию 3 ст.ложки сметаны.