Как только масса закипела, выключить огонь и всыпать всю муку разом. Быстро размешать деревянной лопаткой до однородности, так чтобы не осталось комков. Вернуть тесто на плиту и на среднем огне нагревать, непрерывно мешая, пока тесто не соберется в гладкий шар, а на дне кастрюли не появится бархатный мучной налет. Он ни в коем случае не должен быть горелым, только белым, будто дно посыпали мукой. Это помогает выпарить из теста лишнюю воду, чтобы водяной пар в процессе выпечки не разорвал наши пирожные. Снимаем с огня и даем пару минут остыть. Потрогайте тесто пальцем, оно не должно быть очень горячим, иначе яйца сварятся.
Ёлочка не получилась,так как пирожные получились большие.Поэтому скушали их просто так.Но было вкусно!
Да, чем меньше пирожные, тем легче собрать ёлочку. Рада, что понравились на вкус. Тоже люблю заварные пирожные. Спасибо за отчет! 🌷🌷🌷
Наташенька, спасибо за подробное описание, уже один раз пыталась собирать крокенбуш, но видно шу крупноватые были, теперь попробую по твоему рецепту собрать!!! С НОВЫМ ГОДОМ!!! Здоровья, счастья, исполнения желаний!!!🎄
Анечка, на здоровье! Ёлочку действительно удобно собирать из мелких пироженок. Большое спасибо за поздравления! С прошедшими праздниками!
Наташенька😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏 С наступающим Новым Годом!!! С Новым Счастьем!!!🎄🎉🎶🎷
Наташенька, спасибо большое! Ты всегда найдешь для каждого доброе слово и в наше время это бесценно! 💗 С Новым годом! Счастья и благополучия в Новом году! 🎉🎊🎄
Спасибо, взаимно, Наташенька!!!😘😘😘
Наталья, восторг!!!👍😎😍 С наступающим новым годом!!!❄❄❄💓
Танечка, спасибо, с наступающим! Счастья, здоровья и добра!
Наташа, браво!!!👏👏👏 Восхитительная ёлочка!!👍🌲🌲🌲