Рецепт

Крем-ликер «Limoncino»

Ольга 03 января 2018

Приготовление

3 недели

Рецепт на:

12 персон

Описание

Крем-ликер «Limoncino» очень полезен, он хорошо стимулирует пищеварение, в новогодние праздники он будет очень кстати на праздничном столе. Пьют «Limoncino» очень холодный, почти замороженный маленькими глотками. Вкус у ликера похож на сливочное мороженое со вкусом лимона. Перед употреблением ликер надо сильно охладить, убрать бутылку с крем-ликером в морозильную камеру.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Лимоны очень хорошо вымыть. У меня очень крупные лимоны, если лимоны мелкие увеличить количество лимонов до 8-9 штук.

шаг 2/15

Залить лимоны кипятком на пару минут.

шаг 3/15

Снять с лимонов желтую часть кожуры.

шаг 4/15

Лимонную кожуру сложить в банку и залить водкой.

шаг 5/15

Плотно закрыть крышкой и оставить в темном месте на 6-7 дней, при комнатной температуре.

шаг 6/15

Цедра лимона настоялась на водке в течении 6-7 дней. Приготовим сироп — в сливки 10% добавим пол стручка ванили и доведем до кипения.

шаг 7/15

Сливки закипели, добавить сахар, перемешать до полного растворения сахара и остудить сироп.

шаг 8/15

Процедить лимонную настойку.

шаг 9/15

Цвет у лимонной настойки получается ярко-желтый.

шаг 10/15

Процедить молочный сироп.

шаг 11/15

В молочный сироп добавить лимонную настойку. Все перемешать.

шаг 12/15

Разлить по бутылкам и плотно закрыть.

шаг 13/15

Убрать в холодное место. Ликер должен настояться в течении двух недель.

шаг 14/15

Через две недели ликер готов. Хранится такой ликер в холодном месте в течении года.

шаг 15/15

Перед употреблением ликер надо сильно охладить, убрать бутылку в морозильную камеру на 15-20 минут. Вкус у ликера похож на сливочное мороженое со вкусом лимона.

Комментарии — 10

Ирина Нагорная(Золотько)

6 лет назад

Ликер заслуживает внимания. У меня немного иной рецепт,не такой крепкий. В этом году готовила к НГ и дарила своим друзьям . У всех подарок вызвал восторг.

Ольга

6 лет назад

Ирина Нагорная(Золотько),

Спасибо Ирина)

ЭLENA

6 лет назад

Какая красота! 😍Замечательный и нужный рецепт!!!🍹🍋😋👌

Ольга

6 лет назад

ЭLENA,

Спасибо большое,Лена.

ВикторияS