Рецепт

Пряный рулет с творожно-банановой начинкой

Оксана Чуб08 января 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Новогодняя и рождественская выпечка всегда пропитана пряными ароматами и вкусами. Мой рулет сегодня не исключение. В тесто я добавила корицу, мускатный орех и имбирь, а начинка получилась бананово-творожная. И все так гармонично сложилось, прям праздник какой-то! С Рождеством и Новым годом, дорогие кулинары!!! Счастья и благополучия вашим семьям!

Ингредиенты

основные

яйца куриные

3 шт.

сахарный песок мелкий

мускатный орех молотый

патока черная (меласса)

1 ст. л.

соль

1 щепотка

Начинка

сыр творожный Hochland

Дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Для рулета отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до побеления и пышности.

шаг 2/11

Приготовить сухие ингридиенты муку, крахмал, разхрыхлитель, щепотку соли и специи.

шаг 3/11

Воду смешать с патокой (у меня турецкий пекмез). Можно заменить медом.

шаг 4/11

К желткам влить воду с патокой, перемешать и всыпать сухую мучную смесь. Перемешать.

шаг 5/11

Белки взбить до крепкой пены.

шаг 6/11

Постепенно добавляя в тесто, перемешать снизу вверх. Форму выстелить бумагой для выпечки. Я немного смазала маслом растительным, можно этого не делать, если у вас хорошая пергаментная бумага.

шаг 7/11

Духовка разогрета до 180°С. Выпекать бисквит 12 минут. Форма противня 32х22, можно чуть больше.

шаг 8/11

Готовый пласт освободить от бумаги и завернуть вместе с чистым кухонным полотенцем в рулет. Оставить до полного остывания.

шаг 9/11

Готовим крем. Сливочный сыр Hochland взбить с сахаром.

шаг 10/11

Банан размять вилкой и добавить лимонный сок, перемешать. Добавить банан к сырной массе, взбить пару секунд, убрать в холодильник. Если к этому времени ваш рулет уже полностью остыл, то в холодильник можно и не убирать.

шаг 11/11

Рулет развернуть, намазать кремом и свернуть обратно. Завернуть в фольгу или пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Но чем дольше он там пробудет, тем лучше пропитается. Рулет присыпать сахарной пудрой и украсить кружочками банана. Приятных Вам праздников!

Комментарии — 8

AlenaZaytseva

6 лет назад

Ароматнейший и наивкуснейший рулетик 😋😍

Оксана Чуб

6 лет назад

AlenaZaytseva,

Алён, спасибо большое 😘

ЭLENA

6 лет назад

Оксана, замечательный рулет👍))) представляю эти ароматы!!!👌👌😍

Оксана Чуб