Рецепт

Теплый капрезе с куриным филе

vicky13 января 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

2018 — год Желтой Земляной Собаки, а значит, в тему придутся и овощи и фрукты желтого цвета. Салат «Капрезе» знают все. Трио помидоров, базилика и моцареллы, завоевало своей яркой комбинацией вкусов весь мир. Но сегодня я расскажу о том, как из него приготовить основное блюдо: чрезвычайно нежное, ароматное и легкое! Собака ведь существо домашнее и любит только все натуральное. Блюда должны быть приготовлены собственными руками. Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

куриное филе

300 г

оливковое масло Extra Virgin

1 ½ ст. л.

соль

по вкусу

перец свежемолотый смесь

Капрезе

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Куриное филе обмыть и обсушить салфеткой. Разрезать вдоль пополам. Посолить, поперчить, посыпать орегано и обмазать оливковым маслом. Оставить мариноваться на 1 час.

шаг 2/8

Для капрезе помидоры, у меня желтые, разрезать на половину, моцареллу нарезать кубиком, шалот мелко порубить, листья базилика порвать на кусочки (у меня сухой). Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить. Отдельно смешать в пиале бальзамический уксус и мед или кленовый сироп.

шаг 3/8

Разогреть на сковороде (идеально сковорода-гриль) оливковое масло, обжарить куриное филе с каждой стороны в течении 3 минут. После того, как вы филе перевернете на другую сторону, сбрызните его лимонным соком. В самом конце влейте соус из бальзамического уксуса.

шаг 4/8

Выложите салат капрезе на мясо, подержите на огне еще пару минут. Моцарелла немного «поплывет», помидоры чуть прогреются, все блюдо пропитаеться ароматом соуса. Попробуйте на соль.

шаг 5/8

Теперь все готово.

шаг 6/8

Можно выкладывать на тарелку и подавать, присыпав базиликом.

шаг 7/8

Приятного!

шаг 8/8

И счастливого Нового Года! 🐕

Комментарии — 54

ВикторияS

6 лет назад

Викуля, очень у тебя вкусный и оригинальный вариант "капризушки"!!😋😍😄