☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из пекинской капусты с курицей «Ревнивец»

Салат из пекинской капусты с курицей «Ревнивец»

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Добрый день! Салат «Ревнивец» я готовлю уже около 5 лет, в моей семье он обязательно присутствует на Новогоднем столе. Этот салат не оставит равнодушным никого! Рецепт не сложный, но затратный по времени приготовления. В связи с этим у меня есть несколько советов (сначала советую ознакомиться с рецептом), чтобы сэкономить время, мясо и сухарики можно приготовить заранее. В рецепте указано базовое количество ингредиентов, не бойтесь брать больше/меньше, со временем выведете для себя идеальное соотношение вкуса. В рецепте присутствует немалое количество чеснока, если вы не любитель, то либо берите маленькие зубчики, либо оставьте только в заправке. В рецепте нужно использовать именно сыр Фетакса — это ключевой момент! И именно просто Фетакса, не в рассоле, а простая, иначе просто не получится приготовить шарики. Вот, пожалуй, и все. :) Обязательно попробуйте приготовить. :)

Ингредиенты

основные
куриное филе
180 г
кунжут
2 ч. л.
капуста пекинская
300 г
перец болгарский
½ шт.
лук красный
½ шт.
кукуруза
2 ст. л.
Сырные шарики
фетакса
70 г
чеснок
1 зубчик
базилик сушеный
½ ч. л.
укроп
по вкусу
Для крутонов
батон
2 куска
растительное масло
30 мл
прованские травы
½ ч. л.
чеснок
1 зубчик
Заправка
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»
4 ст. л.
соевый соус
15 мл
мандариновый сок
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальем приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170°С. Время от времени перемешиваем их. Либо можно использовать вот такие готовые сухарики для салатов.
шаг 2/9
Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса — нам оно нужно сочное внутри. В процессе жарки можно добавить прованские травы и пропущенный через пресс зубчик чеснока, это придаст мясу дополнительный вкус. В этот раз не обнаружилось у меня кунжута, поэтому без него.
шаг 3/9
Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой, лук полукольцами, добавляем кукурузу.
шаг 4/9
Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавляла немножко сливок для более мягкой консистенции, можно молоко). По желанию можно добавить укроп, но я готовлю без него. Потом из этой массы лепим руками шарики в ладошках, как из пластилина. Обязательно сделайте именно такие шарики, а не просто порежьте Фетаксу, многообразие вкусов — визитная карточка этого салата.
шаг 5/9
Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок.
шаг 6/9
Смешиваем капусту, кукурузу, мелко нарезанный лук, болгарский перец, курицу. Я люблю добавлять немного сухариков и шариков непосредственно в салат.
шаг 7/9
Добавляем заправку и все перемешиваем.
шаг 8/9
Вот такой красивый получается салат, в идеале ему стоит постоять пару минут перед подачей. А затем украшаем сухариками и сырными шариками.
шаг 9/9
Наш салатик готов! Приятного аппетита!
Комментарии — 3
Наталья Андреева
6 лет назад

Готовила такой салатик только без кукурузы. А почему шарики из фетаксы в рассоле не получатся? Делала как раз шарики из фетаксы в рассоле, всё отлично получилось. Салат действительно очень вкусный! https://www.edimdoma.ru/retsepty/110767-salat-novogodniy

Лилия Заболотникова
6 лет назад
Наталья Андреева,

Да? Ну здорово, у меня рассыпались(( Ну и плюс все-таки в рассоле более соленая(( Я тоже уже по-разному экспериментировала и разные ингредиенты пробовала убирать, все равно вкусный😋

Наталья Андреева
6 лет назад
Лилия Заболотникова,

Понятно, просто удивилась, так как всегда как раз из фетаксы в рассоле шарики делаю)) Если фетаксу вилкой размять, там масса как намазка, наоборот шарики удобно катать. А так да, дело вкуса. Я наоборот солёную люблю) В любом случае салатик очень вкусный! 🌷🌷🌷

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"