Рецепт
Фруктово-тыквенные пирожные
Описание
Есть у меня подозрение, что эти пирожные можно отнести в раздел диетических. Приготовить их очень легко, но только требуется немного дополнительного времени на тыквенные коржи. В ингредиентах я указываю именно количество этих тыквенных коржечков, необходимых для наших будущих пирожных. У меня была тыква просто огромная, можно карету для Золушки вырезать ;) Но карету вырезать мы не будем, а приготовим очень нежные пирожные.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/14
В наших краях я фиников без косточек не встречала. Чтобы проще было удалить косточки, финики (1 горсть) промыть и залить кипятком.
шаг 2/14
Пока распариваются финики, очистить апельсин (1 шт.) и максимально удалить с мякоти пленочку, косточки, если есть, сохраняя сок. Сок и мякоть небольшими кусочками поместить в сотейник или небольшую кастрюльку.
шаг 3/14
Из распаренных фиников удалить косточки и нарезать на небольшие кусочки.
шаг 4/14
Добавить финики к апельсину, добавить коньяк (4 ст. л.) и палочку корицы, даже можно кусочек, но такой, чтобы легко его было найти и извлечь.
шаг 5/14
Довести до кипения и кипятить при небольшом кипении минут 5, периодически помешивая. Убрать с плиты и остудить. Пробуйте фруктовую массу на предмет насыщенности коричным вкусом. Извлеките кусочек палочки корицы или палочку, когда будет достаточно на ваш вкус.
шаг 6/14
Тыкву нарезать тонкими пластинами по 3 мм. Площадь пластин должна быть такой, чтобы можно было вырезать из них кружочки (16 шт.) диаметром 9 см или квадратики, по желанию. Из обрезков, удалив с них кожуру, можно сварить пюре, кашу или просто отдельно запечь.
шаг 7/14
Выложить кружочки на застеленный пергаментом противень. Каждый кружочек посыпать сахарной пудрой и запечь до готовности в духовке (при 180°С).
шаг 8/14
Вот такие получились коржички для наших пирожных. Теперь их необходимо остудить.
шаг 9/14
В остывшую фруктовую смесь добавить творожный сыр Hochland сливочный (140 г).
шаг 10/14
Тщательно вымещать творожно-фруктовую массу. Крем для пирожных готов.
шаг 11/14
Теперь осталось собрать пирожные: тыквенный корж, крем (2 ч. л.), снова корж, снова крем... Каждое пирожное должно получиться из четырех тыквенных коржечков.
шаг 12/14
По желанию, пирожные украсить на свой вкус. Я немножко посыпала гранолой из овсянки, кстати, она здорово дополнила своей хрустинкой пирожные. И что-то в такую снежную метель захотелось лета и цветов, что у меня на пирожных «зацвели» розы из жевательных конфет.
шаг 13/14
Фруктово-тыквенные пирожные готовы! Пирожные получаются совершенно не приторными, с тонкой кислинкой апельсина, с нежным сливочным вкусом и пряным ароматом.
шаг 14/14
Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно и полезно!
Оригинальные пирожные!!!👌👏💐
Спасибо большое!💐
Иринка,ну ты выдумщица!😍Это же надо такую красоту придумать и воплотить!Очень впечатлили твои полезные пироженки!😚🌺🌺🌺
Засмущалась даже! СПАСИБО! Нам они оооочень понравились!