Рецепт
Главная»Рецепты»
Деревенский картофельный пирог с брынзой

Деревенский картофельный пирог с брынзой

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Этот пикантный пирог из картофеля, сербской брынзы и зелени, приготовленный на творожном тесте, будет весьма кстати на столе в холодный зимний вечер. Мне нравится в подобные пироги добавлять сербскую брынзу, которая обладает нежным, приятным вкусом и легкой структурой. Очень сытный, уютный пирог.  Советую взять форму диаметром 21 см, тогда ваш пирог получится высоким и «важным».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Муку просеять. Добавить к муке соль, куркуму, холодное сливочное масло, нарезанное кусочками.
шаг 2/13
Порубить смесь ножом до мелкой крошки. Добавить яйцо.
шаг 3/13
Добавить творожный сыр. Перемешать. Скатать тесто в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 40 минут.
шаг 4/13
Зелень помыть, просушить, нарезать мелко.
шаг 5/13
Сварить картофель «в мундире», дать остыть до слегка теплого состояния, очистить, размять, добавив масло, соль, чеснок, пропущенный через пресс, яйца, желток, перемешать.
шаг 6/13
Добавить зелень.
шаг 7/13
Добавить брынзу, нарезанную кусочками, перец. Перемешать.
шаг 8/13
Духовку разогреть до 180°С. Достать тесто из холодильника, трансформировать в лепешку. Форму смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями (дно и борта), поместить в форму тесто, расправить в пласт, закрывающий дно формы и борта полностью. Наколоть вилкой и отправить в холодильник на 15 минут.
шаг 9/13
Достать форму с тестом, поместить на тесто начинку, загнуть края (1–1,5 см) на начинку.
шаг 10/13
Смазать верх пирога кисточкой разболтанным с молоком желтком. Отправить в духовку примерно на 1 час. Через минут 30 после начала выпечки температуру духовки увеличить до 190°С.
шаг 11/13
Вынуть пирог из духовки, дать немного остыть.
шаг 12/13
Можно есть в теплом и холодном виде.
шаг 13/13
Приятного аппетита!
Комментарии — 16
Виктория
6 лет назад

Я чувствую аромат этого пирога 😃 очень вкусный 😈 дьявольски вкусный 😍

Мальва
6 лет назад
Виктория,

Рада, что пирожок понравился, 🌞спасибо за теплые слова)))🍰🌷🎊

Елена
6 лет назад

Тоже люблю брынзу добавлять в пироги, и творожное тесто люблю, вкусный пирог, Лена, забрала в копилочку 👍❣😍

Мальва
6 лет назад
Елена ,

Леночка, 🌞наши вкусы здесь совпадают, буду рада, если пригодится рецепт пирога))))🍯🍰🍭🌟

AlenaZaytseva
6 лет назад

Таким пирогом и отобедать можно 😊😉 очень вкусно 😋

Мальва
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Аленушка, 😍ты права, вполне можно, вкусно и сытно))))😋😊😘🌷

vicky
6 лет назад

Я тоже люблю всё то, что любит Леночка (см. предыдущего оратора))) а ещё оооочень люблю картошечку❣️😋❣️😋❣️😋

Мальва
6 лет назад
vicky,

Викуля, 😘как приятно читать тааакие приятные слова,😚 с картошечкой пироги класс- точно)))🌞🎁👒

Nora
6 лет назад

Отличный пирог!!! 😋👌

Мальва
6 лет назад
Nora,

Норочка,🌞 спасибо большое!!!🍇🍒🍎

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"