Рецепт

Грушево-ореховый пирог

Галина04 февраля 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Любители очень сладкой выпечки могут добавить пару столовых ложек сахара при выпечке этого замечательного пирога. Я готовила это пирог для своего мужа, выписавшегося из больницы, и все оказалось сбалансированно точно по его вкусу — по сладости, влажности, рыхлости и, конечно, по сытности, которую придают пирогу орехи. А цедра прекрасно бодрит с утра. В выпечке частенько надо отмеривать ингредиенты в небольшом количестве. И тут у меня всегда проблема — на весах это сделать очень сложно. И тут были бы очень полезны мерные ложечки от Joseph Joseph.

Ингредиенты

Основное

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Овсяные хлопья измельчить в кофемолке и соединить с мукой и разрыхлителем. Перемешать.

шаг 2/8

Орехи измельчить (2 столовые ложки орехов отложить для посыпки формы), натереть цедру с одного лимона, груши (2 шт.) очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками. Все добавить к мучной смеси и еще раз перемешать.

шаг 3/8

Мед и сахар растереть с мягким сливочным маслом и, продолжая взбивать, добавить по одному 4 яйца. Соединить сухие ингредиенты с яично-масляной смесью.

шаг 4/8

Форму смазать сливочным маслом и обильно посыпать грецкими орехами для ореховой корочки, но если не нравится, можно это не делать.

шаг 5/8

Выложить тесто и выпекать пирог 50–55 минут при температуре 175°C.

шаг 6/8

Я все-таки решила слегка подсластить пирог сахарной пудрой.

шаг 7/8

Кофейный цвет получается от меда.

шаг 8/8

Вот такой орехово-грушево-лимонный пирог с нежной структурой и хрустящей ореховой корочкой.

Комментарии — 8

Оксана Чуб