Морковку натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками, или с остальными компонентами пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, но не очень мелко (я использую блендер - так быстрее). Сложить все в кастрюлю и проварить 20-25 мин. после закипания. Быстро разложить в стерильные банки, закатать, укутать до остывания банок.