шаг 1/1
Мясо порезать порциями,залить водой дать настояться,излишек воды слить, добавить остальные ингредиенты, хорошо вымешать, а в конце добавить яйцо,перемешать добавить лук,порезанный кольцами, яйцо удерживает внутри влагу и шашлык получается очень вкусным.Замаринованное мясо накрыть тарелкой и поставить сверху гнет.
попробую...спасибо,я не знала про яйцо...)))