Рецепт

Блинчики с грибным жюльеном

Людмила С20 февраля 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блинчиков с грибным жюльеном. Тесто для этих блинчиков я готовлю на кефире. Они получаются тонкими и эластичными — как раз то что надо для блинов с начинкой. А начинка практически из классического грибного жюльена. Обязательно попробуйте приготовить, и вам понравится!

Ингредиенты

Блинчики

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Приготовим тесто для блинчиков. Для этого яйца взбиваем миксером с сахаром, добавляем соль, кефир, растительное масло и просеянную через сито муку вместе с разрыхлителем. Вливаем постепенно теплую воду до консистенции блинного теста. Даем тесту 20 минут постоять и начинаем выпекать блинчики.

шаг 2/5

Для выпечки блинчиков я использую сковороду с тефлоновым покрытием диаметром 24 см. Пеку прям на сухой сковороде с двух сторон, они прекрасно снимаются. Вот такие блинчики у меня получились!

шаг 3/5

Приготовим жюльен с грибами — начинку для блинчиков. Мелко шинкуем грибы и репчатый красный лук, обжариваем минуты 3–4 на смеси растительного и сливочного масел. В конце жарки солим, перчим по вкусу и добавляем натертый на терке сыр, перемешиваем и снимаем с огня.

шаг 4/5

Жюльен с грибами готов!

шаг 5/5

Начиняем блинчики, сворачивая их конвертиками. Приятного всем аппетита!

Комментарии — 3

ЭLENA

6 лет назад

Блинчики с такой начинкой - вкуснятина!!!😍👍

Людмила С

6 лет назад

Спасибо!🌷🌷🌷

Sweet