Рецепт
Шоколадно-арахисовый тарт «Мужская страсть»
Лена loneil23 февраля 2018
Описание
Насыщенный и богатый вкус. Плотная, словно бархат структура. Изысканный и утонченный. Благородный вкус темного шоколада деликатно оттенен сладко-соленым арахисовым кремом на основе арахисовой пасты! Облако сливочного ванильного крема венчает все это буйство вкусов! Но тарт бы значительно потерял без маленьких вкраплений орешков от ТМ «Семушка». Когда орешек попадается на зубок и так здорово подчеркивает шоколадно-арахисовый крем, то забываешь обо всем. Именно таким тортом я поздравила своих мужчин с 23 февраля! Угощайтесь и вы!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/19
Приготовим сперва основу тарта. Для этого нам необходимо любое песочное печенье. Когда у меня остается лишнее песочное тесто, я пеку из него обычное печенье любой формы и оставляю для таких случаев. В данном случае пошаговых фот для этого конкретного печенья, к сожалению, я не сделала, но в ингредиентах состав расписала. Просто замесила из ингредиентов тесто в комочек, на полчасика в холодильник убрала, а потом кругленькие печеньки напекла. Итак, нам понадобится домашнее печенье и размягченное сливочное масло, печенье измельчить в крошку с помощью блендера, нам понадобиться 1 стакан. Печенье смешиваем с размягченным маслом.
шаг 2/19
Вот у нас получился комочек из сливочного масла и печенья. Я бы так уже ела, но мы берем разъемную форму, пальчиками аккуратно и равномерно распределяем песочную массу по дну формы.
шаг 3/19
Арахис рубим ножом не в совсем мелкую крошку. Арахис жареный и соленый от ТМ «Семушка» идеален для рецепта. Не надо тратить время ни на обжаривание, ни на очистку орешков. Мне осталось порубить его только размером на свой вкус, но главное не мелко. Потому что когда орешек попадается на зубок, это маленький вкусненький 💥 взрывчик. :)
шаг 4/19
Вот тесто мы распределили по форме, формируем аккуратненькие бортики. Теперь сверху присыпаем арахисом. Арахис ТМ «Семушка» полностью готов к употреблению, слегка солененький, именно то, что надо! Но, честно сказать, тут я не удержалась и присыпала орешки крупной морской солью. Буквально 1 щепотка, но она так здорово подчеркнула арахисовый слой!
шаг 5/19
Шоколад темный, поломав на кусочки, отправляем в сотейник на огонь растапливаться. В данном рецепте растапливать будем шоколад с молоком, значит вливаем к шоколаду полстакана молока.
шаг 6/19
Как только шоколад растопился, равномерно наносим его на песочно-ореховую основу и убираем на полтора часа в холодильник.
шаг 7/19
Теперь займемся арахисовым слоем на арахисовой пасте. Для этого прямо в тот же сотейник, где топился шоколад, отправляем опять поломанный темный шоколад, арахисовую пасту и молоко тоже растапливаться.
шаг 8/19
Все тщательно перемешиваем и в итоге получаем однородную арахисово-шоколадную массу, очень вкусную.
шаг 9/19
На этом этапе добавляем в крем столовую ложку сахарной пудры для баланса вкусов: сладость уравновешивает как бы горький шоколад и солоноватое послевкусие арахисовой пасты.
шаг 10/19
Также я добавила в этот момент еще арахиса, меленько порубив его. Ну любим мы орешки да побольше...🤣Остужаем крем при комнатной температуре полностью.
шаг 11/19
Пока крем остывает, сливки взбиваем до устойчивого состояния.
шаг 12/19
И уже в полностью остывший крем постепенно, по одной столовой ложке, вводим взбитые сливки. Каждый раз тщательно вымешивая.
шаг 13/19
Теперь наш ореховый крем полностью готов. Выкладываем его на корж.
шаг 14/19
Последний слой — ванильно-сливочный. Здесь все просто: сливки плюс сахарная пудра и ванильный сахар. Взбить до устойчивого состояния и нанести на ореховый крем.
шаг 15/19
Украшаем по желанию и вкусу. Не судите строго, мои любимые девочки, у меня с декором пока тяжко.☹️ Только учусь... Поэтому украсила просто рубленным арахисом и шоколадными бусинками и в холодильник.
шаг 17/19
Режем на порции, завариваем чай или кофе.
шаг 19/19
А вот еще кусочек, в каждом таком кусочке собрано все, что любят мои мужчины! Вкус, на мой взгляд лаконичный , сбалансированный и просто бесподобный!!!
Сегодня прям арахисовый праздник на сайте 😋🍮😉😗
Да, Викуль, я сама не ожидала!😳👏😉 смеялась прямо как увидела😊😂😂😂 одни любительницы арахисовой пасты собрались…😍💕
+1 😂🙈
вот, стоило пожаловаться, что мало рецептов с арахисовой пастой и сразу такой аншлаг 😍😋🌟👍💃
Лена,какой вкусный тарт!!!😋
Оксаночка, !спасибо !!👏🎈😄☀ он безумно вкусный,😋😋😋, не побоюсь этого слова! Сложно остановиться....😂😂
Спасибо!😘👏🎁☀️ Ой , норочка, как мне приятна твоя похвала🌷🌷🌷
Ленусь, мы реально на одной волне 😂 очень вкусный рецепт 😊😘😍
Викочка, спасибо от души!😘👏🤗💋💕 он очень вкусный! я прямо советую искренне! Я кстати, планирую печенье одно печь, а вот идею теста ты мне в одном из своих рецептов навеяла🌫🍥😉💋💞
Ленусь, я очень рада👍Просто не поверила глазам, когда читала твой рецепт, готовя... торт шоколадно-ореховый 😂😂😂
Ох вот это да!😆😳😜 совпадение опять или что?...😆😆 выкладывай скорее отведаем и твоего тортика🎂 Раз настолько👆💯‼️ Мы на одной волне!!!
Я столько всего наготовила вчера 😅🙄теперь выкладывать не перевыкладывать 😂 А тортик действительно совпадение. Просто из арахиса сильно не нафантазируешь🤗
Молодец ты квквя👏🌹 выкладывай, Викуль, все😋 мы все съедим😂 в нас все влезет!😉😘
Сегодня все как сговорились пекут с арахисовой пастой 😍красота, вкуснейший и ароматнейший тарт, украшен замечательно🤗😇👌👍👏💕забрала в кк 📌✍
Леночек, благодарю от души!👏🎁💋💕🎈 очень ценю такие добрые слова от настоящих старожилов едим домва и профи ! Чмоки-чмоки! ,😘😍🤗
🙈 ого, спасибо, но мне до профи еще расти и расти, будем вместе расти 🙋🍄😋
Ага, Ленусь, я только ЗА💯👍🤝