Рецепт

Мятный кекс в лаймовой глазури

Елена Шашкина23 февраля 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

У этого мятного кекса отличная текстура и аромат, а глазурь с лаймовым соком добавляет кислинки. Если добудете пучок свежей мяты — обязательно попробуйте его приготовить. А на моей кухне очень бы пригодилась соковыжималка Catcher Joseph&Joseph, я очень часто использую сок цитрусовых в приготовлении различных блюд, а такая соковыжималка — удобный и функциональный предмет на любой кухне.

Ингредиенты

Кекс:

глазурь:

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Сливки с мятой довести до кипения. Добавить масло, перемешать, чтобы масло полностью разошлось.

шаг 2/8

Снять с огня и измельчить в блендере.

шаг 3/8

Яйца взбить с сахаром.

шаг 4/8

К яйцам добавить просеянную с разрыхлителем муку и щепотку соли.

шаг 5/8

Добавить мятные сливки, перемешать. Духовку разогреть до 160°С. Перелить тесто в смазанную маслом форму для кекса. Поставить в духовку на 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти сухой.

шаг 6/8

Для глазури просеять сахарную пудру в миску, по чуть-чуть добавлять сок лайма, чтобы получилась довольно густая консистенция.

шаг 7/8

Когда кекс полностью остынет, нанести глазурь.

шаг 8/8

Приятного аппетита!

Комментарии — 8

Елена

6 лет назад

Лена, фото такие красивые, кекс чудесный😍😇🌞👌👏

Елена Шашкина

6 лет назад