Любителям тыквы посвящается! Отличный вариант для воскресного завтрака. Солнечные, вкусные и ароматные равилоли.
Для этого рецепта мне бы очень пригодились миски и терка от Joseph Joseph.
С тыквы снять шкурку, вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кубики. Чеснок раздавить ножом.
шаг 2/7
Духовку нагреть до 190°С. Сложить кубики тыквы и чеснок в форму для запекания, полить маслом, посолить морской солью, поперчить и хорошо все перемешать. Запекать до мягкости тыквы 15–25 минут. Затем остудить, убрать чеснок и переложить тыкву в миску. Пюрировать блендером, добавить натертый на мелкой терке пармезан, еще раз посолить и поперчить по вкусу. Все наша начинка готова!
шаг 3/7
Тесто: для теста просеять 2 стакана муки на рабочую поверхность, сделать в муке лунку, добавить яйца комнатной t и соль. Все хорошо перемешать руками (в процессе замеса можно будет добавить еще муки) и замесить тесто. Тесто надо месить долго, минут 10, пока оно не станет нежным и гладким. Затем завернуть тесто в пленку и дать отдохнуть 30 минут.
шаг 4/7
Спустя 30 минут посыпать рабочую поверхность мукой, отрезать небольшой кусочек теста и тонко раскатать. Затем вырезать меленькие квадратики и разложить на них небольшое количество начинки.
шаг 5/7
Края квадратиком смазать слегка водой, накрыть другим квадратиком и вилкой защипить края теста.
шаг 6/7
Отварить равиоли в подсоленной воде 3–6 минут. Подавать со сливочным маслом и крупно натертым пармезаном.
Очень нежно 😍😊
Благодарю!! 😍💓
Очень вкусно, Норочка 😋 А какой аромат Пармезана 🤗
Вика, спасибочки😍 да, пармезанчик сюда оч подошел😋
😋 Вкусненько и красиво!👍🌺
Натали, рада, что понравился рецепт! 🙈😉
Чудесные "малышики" у тебя, Нора!!!🍛🍴👌
Леночка, очень приятно!! 🌞💓
Вкусно 💯❗️И так ярко!🌈
Как раз для весеннего настроения! 😍🌞🌿🌼