Рецепт

Кекс с кешью и цукатами

Елена Евсеева26 февраля 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Своеобразная прелесть данного кекса — это орехи кешью. А так как наша семья — это любители орехов, то и выпечка у нас с орехами. Особенно мы доверяем продукции «Семушка Back to Nature». С удовольствием принимаю участие в конкурсе рецептов «Выпечка с изюминкой» с «Семушкой».

Ингредиенты

тесто

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Подготавливаем ингредиенты для нашего кекса.

шаг 2/12

Взбиваем масло комнатной температуры с тростниковым сахаром до кремообразного состояния.

шаг 3/12

Яйца взбиваем с ванильным сахаром.

шаг 4/12

Соединяем масляную смесь с яйцами.

шаг 5/12

Аккуратно перемешиваем масляную смесь с яйцами и постепенно добавляем молоко.

шаг 6/12

Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем.

шаг 7/12

Затем добавляем овсяные хлопья и натертый на мелкой терке небольшой мандарин со шкуркой.

шаг 8/12

Орехи кешью ТМ «Семушка» растолочь в ступке. Цукаты (я взяла финики и сушеный барбарис) нарезать на мелкие кусочки.

шаг 9/12

Добавить орехи и цукаты в тесто. Перемешать. Переложить тесто в форму для кекса. Выпекать в предварительно разогретой духовке (180°С) около 50 минут.

шаг 10/12

Вынуть форму с готовым кексом из духовки. Дать остыть.

шаг 11/12

Вынуть кекс из формы на блюдо.

шаг 12/12

При желании кекс можно украсить шоколадной глазурью, взбитыми сливками, сахарной пудрой или мандариновой сахарной глазурью. Кому что нравится. Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Комментарии — 4

Елена Евсеева

6 лет назад

Спасибо 😊 Кекс получился очень вкусный, в меру
сладкий, ароматный и быстро съедается! ))

Лена loneil

6 лет назад

Согласна, рецепт интересный! А ещё и мандарин тут и цукаты... интересно попробовать...🙂😍

Елена

6 лет назад

какой интересный рецепт, никогда не использовала в выпечке кешью, супер!😇👍😍

AlenaZaytseva

6 лет назад