Рецепт

Салат-гриль с сыром халуми или Затрак по-гречески

Лена loneil28 февраля 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Саганаки — это греческая закуска, представляющая собой запеченый в кляре сыр (так называют и сам вид сыра, предназначенный для запекания), а также популярный в Северной Греции сыр фета, запеченный в керамической посуде под слоем помидоров и перца. В разных частях страны, естественно, саганаки готовят по-своему: сыр используют любой и кляр разнообразный, но чаще всего состоящий из муки и яиц. Я же сегодня на завтрак приготовила себе любимой более облегченный вариант этого блюда (весна же уже завтра начинается😁☝). Получился довольно легкий, питательный и полезный завтрак благодаря овощам-гриль, нотке копчености и специям. Для приготовления завтрака я бы с удовольствием использовала набор кухонных инструментов Elevate Carousel" от бренда Joseph Joseph, ведь в нем сразу столько нужных мне на кухне предметов!

Ингредиенты

Для кляра

перец свежемолотый смесь

Овощи -гриль

перец свежемолотый смесь

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Подготовим ингредиенты для нашего салата. На две порции вполне достаточно 2 средние помидоры, один болгарский перчик и сыр, как я уже указала, в моем случае сыр халуми. Заранее ставим сковороду-гриль разогреваться! Очень важно выкладывать продукты именно на горячую сковороду!

шаг 2/10

Сыр я нарезала прямоугольниками. У меня сыр уже сразу попался с зеленью.

шаг 3/10

Приготовим кляр. С таким вариантом кляра я пробовала саганаки несколько лет назад в Греции, он мне очень понравился, поэтому рассказываю и вам. В одну мисочку разбиваем яйцо. В другую мисочку — горсть кунжутного семени, немного свежемолотого перца и пару столовых ложек кунжутного масла. Яйцо разбить вилочкой. Я не солила, решив что сыр сам по себе соленый. И, на мой вкус, это было правильно. Итак, сначала обмакиваем сыр в яйцо, затем — в кунжутно-масляную смесь, и на сковороду.

шаг 4/10

Помидоры разрезаемых пополам, срез сбрызгиваем оливковым маслом. Перчик освобождаем от семян и режем полосочками.

шаг 5/10

На хорошо разогретую сковороду кладем помидоры срезом вниз. Туда же отпраляем полосочки перца. Помидоры подрумяниваются очень быстро, буквально за пару минут. Их жарим только с одной стороны и снимаем. Перчик я жарила с двух сторон.

шаг 6/10

Сыр жареный. Как же вкусны эти полосочки от сковороды-гриль. Ничем не заменимый аромат дымка.

шаг 7/10

Овощи и сыр снимаем со сковороды. Все такие полосатенькие, загорелые и мегаароматные! Даем им немного остыть.

шаг 8/10

А пока в большой миске заправим салатный микс. Заправка простая: кунжутное масло, соевый соус, сок лимона, соль и свежемолотый перец. Все. Искупаем наши листики в этой заправке.

шаг 9/10

Можно сервировать блюдо: сначала — подушка из зелени, сверху на нее — овощи и король сегодняшнего завтрака — жареный сыр халуми в очень и, заметьте, легкой, что нам с вами, девочкам, в преддверии весны очень необходимо, кунжутной панировке!

шаг 10/10

Можно завтракать! Это очень вкусно, свежо по-летнему и очень полезно!

Комментарии — 16

AlenaZaytseva

6 лет назад

Я забежала на поздний завтрак 😉 Очень вкусненько и полезно 😋😍

Лена loneil

6 лет назад

AlenaZaytseva,

Угощайся, Аленушка!😘💕🌻 спасибо большое за теплую оценку!💐👏🌹 на самом деле вот именно такой мрй любимый вариант завтрака, легкий но питательный!😋

Виктория

6 лет назад

На кростате, наслождаясь своими любимыми передачами о кулинарии, да в субботу... Хочу... 🤣 😋😘

Лена loneil

6 лет назад

Виктория,

Викочка, ну кто ж мешает! Угощайся от души и спасибо!😘😍🌸🌺🌹⭐️

ЭLENA

6 лет назад

Леночка, эти полосочки будоражат аппетит!!!👍😋🍴

Лена loneil

6 лет назад

ЭLENA,

Спасибо, Ленусь! 🌺🌸🌷💐🌟 эти полосочки сначала аппетит будоражат, а как только попробуешь, остановиться сложно! Аромат костра!🔥 А, кстати, модно и не останавливаться!😋😜 все же здесь полезное!

vicky

6 лет назад

А я бы предпочла съесть такой салат на ужин 👌😋если, конечно останется 😉❣️🌿🌷

Лена loneil

6 лет назад

vicky,

Викуль, для тебя не только можно оставить салатика, тебе к ужину можно заново приготовит!🤣😘💖🌷

vicky

6 лет назад

Лена loneil,

👍🌹

6 лет назад