Рецепт

Главная»Рецепты»

Пончики «Кребли»

Пончики «Кребли»

Т08 марта 2018

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

35 персон

Описание

Krebeln — одна из разновидностей пончиков. Одно из отличий от нашего «хвороста» — отсутствие сахара в тесте или совсем чуть-чуть как у меня. Поэтому при подаче (после полного остывания) обильно посыпаем сахарной пудрой. От фирмы Joseph Joseph воспользуемся удобным шпателем для разделения теста. У него резиновая поверхность для руки, которая не скользит при работе, а также защищает при хранении магнит-скребок, которым экономно счищаем тесто на стол.

Ингредиенты

тесто

яйца куриные

разрыхлитель

сахарная пудра

сахар ванильный

растительное масло

дрожжи сухие

дополнительно

растительное масло для жарки

сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/22

Тесто будет замешано в х/п. Налить молоко, размешанное со сметаной и маслом.

шаг 2/22

Вбить яйцо или яичный порошок — 1 ст. л.

шаг 3/22

Добавить дрожжи, сахарную пудру, разрыхлитель, соду, соль и ваниль.

шаг 4/22

Всыпать муку.

шаг 5/22

Включаем режим замеса теста. У меня 1,5 часа.

шаг 6/22

Сам замес длится полчаса, затем час тесто поднимается в тепле.

шаг 7/22

Вот такое тесто после замеса.

шаг 8/22

И вот так поднялось через час.

шаг 9/22

Размять тесто ладонями по столу или по силиконовому коврику с мукой.

шаг 10/22

Разделить на квадратики.

шаг 11/22

Тесто можно разделить при помощи кондитерского шпателя.

шаг 12/22

В центре каждого квадрата сделать ножом разрез.

шаг 13/22

Продеть 2 уголка сквозь разрез и вывернуть.

шаг 14/22

Подготавливаем так и все остальные заготовки.

шаг 15/22

Раскалить масло в кастрюльке с толстым дном и опускать партиями заготовки.

шаг 16/22

Перевернуть в процессе жарки.

шаг 17/22

Вынимать на салфетку, потом складывать в миску.

шаг 18/22

Всего 35 штук.

шаг 19/22

Посыпать обильно пудрой.

шаг 20/22

У нас разошлись за пару дней.

шаг 21/22

А вот такая внутренность у пончика.

шаг 22/22

Подаем на завтрак или просто к чаю.

Комментарии — 28

Лена loneil

6 лет назад

Мммм! 😍 Пончики! Сразу воспоминания из детства! Вкусно!👍💐

6 лет назад

Лена loneil,

Ленуся,спасибо))) 🙌 с праздничком тебя!!! Надеюсь,твои мужчины засыпали тебя цветами с утра!!! 🌷🌷🌷🍃

Лена loneil

6 лет назад

Дорогая! Танечка, и тебя с праздничком весны!😘🌸🌈💐☀️

6 лет назад

Лена loneil,

💋💋💋💃

6 лет назад

Какие вкусненькие пончики 😍😋

6 лет назад

Алёночка,спасибо))) 👄 С праздничком!!! 👋💃💝💐💝

6 лет назад

Спасибочки 😘

6 лет назад

Уж очень внутренность у твоего пончика соблазняющая,Танечка😊😋💗

6 лет назад

Лилия Я.,

Лилечка,спасибо! 💝💋💖 И за голос благодарность огромная!!! 👏🍓🍒🍓👋 С праздничком!!! 💐

6 лет назад

Спасибо Танюша!И тебя с Праздником🌷💗💐💐💐🌷💗

6 лет назад

Лилия Я.,

💋💋💋💃

Снежинка Татьяна

6 лет назад

Прям пончики-пончики! Красотааааа😍😋

6 лет назад

Снежинка Татьяна,

Танюша,спасибо!!!! 🌞🎀 С праздничком весны тебя! 🌷🌷🌷🍃

Снежинка Татьяна

6 лет назад

Спасибо, Танюшка! Взаимно😘

6 лет назад

Снежинка Татьяна,

💕💋💞💃

6 лет назад

Какие они красивые и пышные в разломе!😋👍

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"