Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Маффины с шоколадом и бананами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
50
40269
6
Ореховый пирог с персиками и малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
79
43380
0
Реклама

Шоколадные «улитки» с изюмом и орехами

Шоколадные «улитки» с изюмом и орехами
Шоколадные «улитки» с изюмом и орехами
Шоколадные «улитки» с изюмом и орехами
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Шоколадные «улитки» хорошо подавать к чаю или кофе. Черный шоколад можно заменить молочным. Пористый шоколад использовать не рекомендуется, так как тогда начинка распадается и теряет свою однородность. Изюм можно заменить любыми сухофруктами. Орехи можно использовать любые, предварительно обжарив их на сухой сковороде. «Улитки» легко и быстро готовятся. Они хороши не только теплые. А когда эти чудные булочки готовятся, то шоколадный аромат стоит потрясающий! 

P.S.  Рецепт из кулинарной книги «Хлеб своими руками». Я его совсем немного изменила. 

Пищевая ценность порции

519
кКал
22%
Белки12 г
Жиры25 г
Углеводы61 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
260 г
10 г
1 щепотка
15 г
120 мл
30 г
1 шт.
30 г
Начинка
200 г
60 г
50 г
15 г
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Продукты должны быть комнатной температуры. Муку просеять. Добавить сливочное масло, какао, сахар, соль, дрожжи. Перемешать в мелкую крошку.
Продукты должны быть комнатной температуры. Муку просеять. Добавить сливочное масло, какао, сахар, соль, дрожжи. Перемешать в мелкую крошку.


На весь экран

# шаг 2/13

Добавить куриное яйцо, молоко.
Добавить куриное яйцо, молоко.


На весь экран

# шаг 3/13

Хорошо вымесить тесто. Дать постоять тесту 20 минут.
Хорошо вымесить тесто. Дать постоять тесту 20 минут.


На весь экран

# шаг 4/13

Изюм и орехи измельчить в блендере. Я взяла смесь орех и изюма ТМ «Семушка».
Изюм и орехи измельчить в блендере. Я взяла смесь орех и изюма ТМ «Семушка».


На весь экран

# шаг 5/13

Шоколад растопить с добавлением сливочного масла и сливок, добавить измельченные орехи и изюм. Хорошо перемешать.
Шоколад растопить с добавлением сливочного масла и сливок, добавить измельченные орехи и изюм. Хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 6/13

Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Примерно 1 см толщиной.
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Примерно 1 см толщиной.


На весь экран

# шаг 7/13

Выкладываем начинку, распределяем по поверхности. Отступаем 1,5 -2 см от краев.
Выкладываем начинку, распределяем по поверхности. Отступаем 1,5 -2 см от краев.


На весь экран

# шаг 8/13

Сворачиваем в рулет. Смазываем край водой или взбитым яйцом. Я смазываю водой, все прекрасно соединяется.
Сворачиваем в рулет. Смазываем край водой или взбитым яйцом. Я смазываю водой, все прекрасно соединяется.


На весь экран

# шаг 9/13

Нарезаем «улитками». Я нарезала по 3 см. Выкладываем противень застеленный пекарской бумагой, слегка смазанным растительным маслом. Отправляем в заранее разогретую духовку 180°С на 20 минут, или 200°С на 15 минут.
Нарезаем «улитками». Я нарезала по 3 см. Выкладываем противень застеленный пекарской бумагой, слегка смазанным растительным маслом. Отправляем в заранее разогретую духовку 180°С на 20 минут, или 200°С на 15 минут.


На весь экран

# шаг 10/13

Достаем готовые улитки, даем им немного остыть.
Достаем готовые улитки, даем им немного остыть.


На весь экран

# шаг 11/13

Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.


На весь экран

# шаг 12/13

Вот такие булочки внутри.
Вот такие булочки внутри.


На весь экран

# шаг 13/13

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 35
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад

Благодарю всех, кто поддержал рецепт своим голосом!!!)))😍😍😍🌹🌹🌹🌞

Лилия Я.
Лилия Я.
6 лет назад

Я со спасибками,Светик!🤗😊😍Еле дождалась,пока ИСПЕКУТСЯ--ТАААААКОЙ аромат!Нежное тесто,насыщенно-шоколадный вкус начинки!
Сделала пока постный вариант-без яйца и вместо молока и сливок-кокосовое молоко,а вместо сливочного-кокосовое масло.Так что прибавилась ещё тонкая кокосовая нотка...Обязательно хочу сделать и точно по рецепту.Беру с благодарностью💖в постоянное пользование😙😙😙😙😙

julika
julika
6 лет назад
Лилия Я.,

Интересно как... надо тоже попробовать👍

Лилия Я.
Лилия Я.
6 лет назад
julika,

Совсем не заморочно(обожаю такие рецепты!😜) и результат отменный Юля!😇

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад
Лилия Я.,

Лиля, ну красавчики какие у тебя, шоколадненькиеееее!!!👏👏👏😍

Лилия Я.
Лилия Я.
6 лет назад
ЭLENA,

Да,Леночка,спасибо💗 и вкусненькие очень!!!Потрясные штучки😍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
Лилия Я.,

Лиля, благодарю за оперативность, доверие и фотоотчет))) Невероятно приятно 😍😍😍 Вариант отличный!) Шоколадные булки я для гостей пекла))) А вот кокосовый вариант тоже сделаю))) уже даже знаю какой)))) Так что благодарю за идею))))) 😘😘😋😋😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
Лилия Я.,

почитала тут комментарии и бегом побежала занимать очередь на раздачу. С большой тарелкой и очень большой чашкой. От вы, девчонки, шустрые! Не только прочитать успели, но уже и испечь и даже слопать! Совести ни грамма. Ужас.

Лилия Я.
Лилия Я.
6 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Рассмешила и пристыдила,Лен...😂Ты права-слопали😋!..Прости,в другой раз😙

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лена, сама только пришла, а тут уже одни крошки остались 😭😎

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
Оксана Чуб,

Пореветь, что ли? Может кто сжалится?

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад

Крутые улиточки Светик 😱🤗Обязательно испеку такие, когда нарезали уже на расстойку не оставлять? Сразу в печку?

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, не надо. Дрожжи не чувствуются. Тесто мягкое)))

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад

Согласна с девочками! Отличный рецепт! Без сложностей а результат мммм.... пальчики оближешь!👍😁👌🤤

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
Лена loneil,

Лена, спасибо))) Пальчики главное не откусить, когда облизывать))) Потом-что очень шоколадно вкусно))))😋😋😋

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Это точно про пальчики!😂👍я мимо шоколада порой не в силах пройти🍫😜 а здесь такие красотулечки!

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Замечательные , очень аппетитные улиточки!😋😋😍😄

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.