Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадные «улитки» с изюмом и орехами

Шоколадные «улитки» с изюмом и орехами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Шоколадные «улитки» хорошо подавать к чаю или кофе. Черный шоколад можно заменить молочным. Пористый шоколад использовать не рекомендуется, так как тогда начинка распадается и теряет свою однородность. Изюм можно заменить любыми сухофруктами. Орехи можно использовать любые, предварительно обжарив их на сухой сковороде. «Улитки» легко и быстро готовятся. Они хороши не только теплые. А когда эти чудные булочки готовятся, то шоколадный аромат стоит потрясающий!  P.S.  Рецепт из кулинарной книги «Хлеб своими руками». Я его совсем немного изменила. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Продукты должны быть комнатной температуры. Муку просеять. Добавить сливочное масло, какао, сахар, соль, дрожжи. Перемешать в мелкую крошку.
шаг 2/13
Добавить куриное яйцо, молоко.
шаг 3/13
Хорошо вымесить тесто. Дать постоять тесту 20 минут.
шаг 4/13
Изюм и орехи измельчить в блендере. Я взяла смесь орех и изюма ТМ «Семушка».
шаг 5/13
Шоколад растопить с добавлением сливочного масла и сливок, добавить измельченные орехи и изюм. Хорошо перемешать.
шаг 6/13
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Примерно 1 см толщиной.
шаг 7/13
Выкладываем начинку, распределяем по поверхности. Отступаем 1,5 -2 см от краев.
шаг 8/13
Сворачиваем в рулет. Смазываем край водой или взбитым яйцом. Я смазываю водой, все прекрасно соединяется.
шаг 9/13
Нарезаем «улитками». Я нарезала по 3 см. Выкладываем противень застеленный пекарской бумагой, слегка смазанным растительным маслом. Отправляем в заранее разогретую духовку 180°С на 20 минут, или 200°С на 15 минут.
шаг 10/13
Достаем готовые улитки, даем им немного остыть.
шаг 11/13
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
шаг 12/13
Вот такие булочки внутри.
шаг 13/13
Приятного аппетита!
Комментарии — 35
julika
6 лет назад

Светочка, душевные булочки💕 и очень ароматные😋

Svetlana Gorelova
6 лет назад
julika,

Юля, спасибо))) ароматные, это да!!)) Очень шоколадный аромат, рай просто)))😋😋😋

Т
6 лет назад

О,такие штучки я люблю! 🍩👌🌞

vicky
6 лет назад

Вкуснейшие улитки, Светуля 🐌😋😘🥀

Svetlana Gorelova
6 лет назад
vicky,

Вика, очень вкусно и шоколадно))))😋😋😋

Елена
6 лет назад

Светик, чудесные булочки 😍😇 можно попросить, чтобы две улиточки ко мне ползли, уж больно хочется их попробовать😋

Лилия Я.
6 лет назад
Елена ,

Леночка,не знаю,остались ли у Светика ещё улитки😉...Предлагаю тебе мои-они сейчас пекутся.Этот аромат сводит с ума!!!Сделала,правда,постный вариант.Если ты согласна-отправлю из духовки прямиком к тебе парочку😎😆😘

Елена
6 лет назад
Лилия Я.,

какая молодец, уже печешь?!жду, Лиличка с нетерпением и твои, с пылу, с жару, так сказать 😍😍

Лилия Я.
6 лет назад
Елена ,

Встречай,лови,угощайся Леночка😚

Елена
6 лет назад
Лилия Я.,

Лиля, класс!!!👏👏👏

Лилия Я.
6 лет назад
Елена ,

Рада была поделиться😆по-дружески💗

Елена
6 лет назад
Лилия Я.,

спасибо!👍😚🙆

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Елена ,

Леночек, можно и три))))😍😍😍)Булки отличные, так легко приготовить их и быстро)))😋😋😋😋

Елена
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Света, улитки уползли в КК, спасибо за рецепт😍💕

Лилия Я.
6 лет назад

Я со спасибками,Светик!🤗😊😍Еле дождалась,пока ИСПЕКУТСЯ--ТАААААКОЙ аромат!Нежное тесто,насыщенно-шоколадный вкус начинки!
Сделала пока постный вариант-без яйца и вместо молока и сливок-кокосовое молоко,а вместо сливочного-кокосовое масло.Так что прибавилась ещё тонкая кокосовая нотка...Обязательно хочу сделать и точно по рецепту.Беру с благодарностью💖в постоянное пользование😙😙😙😙😙

julika
6 лет назад
Лилия Я.,

Интересно как... надо тоже попробовать👍

Лилия Я.
6 лет назад
julika,

Совсем не заморочно(обожаю такие рецепты!😜) и результат отменный Юля!😇

ЭLENA
6 лет назад
Лилия Я.,

Лиля, ну красавчики какие у тебя, шоколадненькиеееее!!!👏👏👏😍

Лилия Я.
6 лет назад
ЭLENA,

Да,Леночка,спасибо💗 и вкусненькие очень!!!Потрясные штучки😍

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Лилия Я.,

Лиля, благодарю за оперативность, доверие и фотоотчет))) Невероятно приятно 😍😍😍 Вариант отличный!) Шоколадные булки я для гостей пекла))) А вот кокосовый вариант тоже сделаю))) уже даже знаю какой)))) Так что благодарю за идею))))) 😘😘😋😋😋

Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
Лилия Я.,

почитала тут комментарии и бегом побежала занимать очередь на раздачу. С большой тарелкой и очень большой чашкой. От вы, девчонки, шустрые! Не только прочитать успели, но уже и испечь и даже слопать! Совести ни грамма. Ужас.

Лилия Я.
6 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Рассмешила и пристыдила,Лен...😂Ты права-слопали😋!..Прости,в другой раз😙

Оксана Чуб
6 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лена, сама только пришла, а тут уже одни крошки остались 😭😎

Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
Оксана Чуб,

Пореветь, что ли? Может кто сжалится?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"