Рецепт
Главная»Рецепты»
Клюквенно-апельсиновое печенье

Клюквенно-апельсиновое печенье

Приготовление
55 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Простое в приготовление, с ароматом апельсина и кусочками клюквы печенье. Клюкву можно заменить на сушеную вишню или курагу, все зависит от вашего вкуса. К тому же тесто можно сделать заранее и хранить его в морозильной камере в течении 2-х недель. Главное не передержать его при приготовлении.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Клюкву ТМ «Семушка» с небольшой частью сахара измельчаем в блендере или мясорубке.
шаг 2/10
Апельсин хорошенько вымыть, вытереть и натереть всю цедру. Пока его убираем в сторону, он нам еще пригодится. Соединить с клюквой.
шаг 3/10
Соединить в чаше блендера муку, сахар и холодное масло, пробить до состояния крошки.
шаг 4/10
Добавить клюкву с цедрой и перемешать.
шаг 5/10
Добавить желток (белок не добавлять, он сделает печенье дубовым). Из апельсина отжать сок и добавить 2 ст. л. апельсинового сока, замесить тесто. Если оно не собирается воедино, добавьте еще соку пока крошки не соберутся. Но при этом оно должно немного крошиться. Разделить тесто на две части.
шаг 6/10
Скатать каждую в колбаску, завернуть в пленку и убрать в холод на 30 мин. Их так же можно убрать в морозилку и хранить там до 2-х недель.
шаг 7/10
Вынуть из холодильника и аккуратно нарезать на кружочки толщиной 0,5 см.
шаг 8/10
Выпекать при 180°С 12-13 мин. Низ зарумянится, а верх останется того же цвета. Вынимайте сразу, даже если вам покажется, что оно не готово. Иначе вместо рассыпчатого печенья, получите сухарики. Хотя и они тоже очень вкусные.
шаг 9/10
Остудить и можно подавать.
шаг 10/10
Приятного аппетита!
Комментарии — 2
ЭLENA
6 лет назад

Прекрасный рецепт! Замечательное печенье, Лариса! 👏👍😍

Лялич
6 лет назад
ЭLENA,

Лена, спасибо преогромное.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"