Описание
Решила немного поэкспериментировать с традиционным арабским блюдом. Готовила из фасоли, а не из нута, и запекла в духовке вместо обжарки во фритюре. И придумала соус томатный и пряный. Такое блюдо подойдет для постного стола и просто для тех, кто хочет разнообразить свое меню.
Обожаю фалафель! Я только в духовке готовлю. Еще бы питу к нему, мммммммм.........👌
Ирина спасибо! Я фалафель тоже запекла, а соус уже на сковородке! 🤗спасибо 😍
Ох, как вкусно у тебя, Оксаночка, с соусом...мммм😍😍😍🍴
Соус, да вкуснющий! Спасибо 😘🤗
Оксаночка, у тебя сегодня оч вкусный😋 обед👌
Спасибо, Норочка! 😍😘
Вкусные шарики 😋 и соус отменный 😃
Алён, спасибо большое 😍я их и без соуса есть готова!
Оксаночка, оч захотелось попробовать 👍а без муки никак нельзя? Думаешь развалятся? 😋🌷😊
Викуль, можно попробовать сухари домашние вместо муки. А так мне кажется разползутся😏
А если яйко? 🥚
Яйко скрепит, да! 👍Но тогда уже не постное 😂
😉
Немножко вмешаюсь в диалог (не могла мимо пройти). Я в массу для фалафелей добавляю добавляю предварительно замоченное на часик в воде льняное семя (1 часть льна/3 части тёплой воды). Это как раз заменяет яйцо.
Спасибо за идею! Ну а муку всё равно используете?
Не, зачем? Льняное семя=клейкость. Попробуйте, и увидите, какая ..эмм...склизкая (неаппетитно звучит, но это именно консистенция сырого яйца) получается. В зависимости от количества нутной (либо фасолевой) массы добавляете. 1 ст. ложка семечек = 1 яйцо. Получается податливое для лепки "тесто", которое не разваливается при готовке.
Спасибо, Катерина, за дельный совет. Льняное семя добавляла только в хлеб))