Рецепт

Цыпленок с помидорами и айвой

Nora16 марта 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сегодня у меня очень простое и очень ароматное блюдо! По сути этот рецепт очень похож на рецепт чахохбили, просто я его немножко изменила и добавила айву. Я очень люблю добавлять айву к мясу или к птице, так как она придает чудесный аромат и сохраняет форму, т.е. не размякает в готовом блюде. Так что очень вам рекомендую приготовить это вкусное и простое блюдо на обед или на ужин.

Ингредиенты

основные

курица тушка

1 тушка

помидоры консервированные в собственном соку

1 банка

помидоры протертые пассата

3 ст. л.

оливковое масло Extra Virgin

3 ст. л.

соль

по вкусу

перец черный свежемолотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Для этого рецепта лучше брать фермерского цыпленка. Моя цыпа была весом до 1 кг.

шаг 2/5

Курицу вымыть, разделить на порционные куски, снять кожицу (но вы можете не снимать, все дело вкуса) и хорошо обсушить каждый кусочек бумажным полотенцем. Затем посолить, поперчить, посыпать семолиной (она придаст чудесную корочку) и все хорошо перемешать руками. Сковороду с толстым дном разогреть, добавить масло, затем кусочки курицы и обжарить хорошо со всех сторон. Затем кусочки курицы переложить на тарелку и накрыть фольгой.

шаг 3/5

Лук, 2 зубчика чеснока и айву крупно нарезать. В этой же сковороде потушить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить айву, перемешать, потушить 2–3 минутки и добавить пассату, потушить еще 2 минутки.

шаг 4/5

Помидоры пюрировать блендером и добавить к луку. Перемешать, довести до кипения, добавить кусочки курицы, еще раз перемешать, накрыть крышкой и тушить 15–20 минут. Оставшийся чеснок и зелень мелко нарезать. Спустя указанное время к курице добавить соль, перец, специи, перемешать, затем добавить зелень, чеснок, перемешать и снять с огня.

шаг 5/5

Наш вкусный и ароматный обед готов! Приятного аппетита!

Комментарии — 31

Svetlana Gorelova

6 лет назад

Курица с айвой, это бессменная классика) 😋😋😋

Nora

6 лет назад

Svetlana Gorelova,

Ага, оч вкусно получается😋

Виктория

6 лет назад