Рецепт
Главная»Рецепты»
Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Итак, еще один суп из тыквы:) Фруктовую нотку получает суп от добавления апельсинового сока, пикантность придает имбирь и намек на чили. Вместе — идеальная комбинация. Лично мне очень нравится тыква бутернут. Она имеет приятный сладковатый вкус. А нежную текстуру суп преобретает от шелковистого картофеля и порея. Комфортное согревание в такую холодную весну в этом году, и здоровое питание. Прошу! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Имбирь очистить и нарезать произвольно. Порей нарезать кольцами и пассеровать с имбирем в смеси сливочного и оливкового масла.
шаг 2/9
Очистить картофель, мелко нарезать и добавить к порею. Быстро обжарить. Если у вас тыква сырая, то ее тоже нужно очистить, нарезать и добавить вместе с картошкой. У меня тыквенное пюре из заморозки, поэтому я его добавляю позже. Добавить веточки тимьяна.
шаг 3/9
Влить бульон и варить до готовности картофеля и тыквы.
шаг 4/9
На этом этапе я добавила тыквенное пюре.
шаг 5/9
Добавить специи, влить апельсиновый сок, прогреть до закипания.
шаг 6/9
Пюрировать погружным блендером до однородности. Влить молоко, у меня ушло больше, чем 300 мл молока, просто регулируйте консистенцию супа по своему вкусу. Молоко можно заменить на сливки.
шаг 7/9
Посолить и поперчить по вкусу, довести до первых пузырьков и снять с огня. Суп готов.
шаг 8/9
Подавать с поджаренными на сухой сковороде тыквенными семечками.
шаг 9/9
Приятного!
Комментарии — 35
Nora
6 лет назад

Вика, отличный супец!👌 И подача класс!!!👏

vicky
6 лет назад
Nora,

Спасибо, Нора ❣️😊

kristinachernova
6 лет назад

Какой красивый супчик 🍊🥘

vicky
6 лет назад
kristinachernova,

Спасибо 😊Кристина 🌞

Виктория
6 лет назад

Викуль, понесло на супы всех 😘 Красиво, вкусно, худеем к лету 💋

vicky
6 лет назад
Виктория,

Надо готовиться к пляжному сезону 😉😘

ЭLENA
6 лет назад

Ну, где же я еще могу быть, как не у тебя, Викуся?!😍 С апельсинчиком 🍊🍊🍊👏надо непременно попробовать!!!Тыква у меня уже тоже в виде пюре хранится, но....вчера принесли новые тыковки🎃 - буду перерабатывать!😋

vicky
6 лет назад
ЭLENA,

А у меня ещё 1 порция в морозилке осталась)) эта морозилка чертовски маленькая, хоть трехэтажная 😜наверное будет тыквенный хлебушек 😉Леночка, я тебе тарелочку пододвину)) с апельсинчиком 🍊непременно пробуй 😘😘😘

ЭLENA
6 лет назад
vicky,

👣👣🍴🍵😍

Оксана Чуб
6 лет назад

И мне с имбирём сочетание тыквы понравилось!😊 Классный, яркий супчик 👏🥘

vicky
6 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, дорогулька 😊😘🌞

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"