Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченный козий сыр

Запеченный козий сыр

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Если у вас намечается вечер с друзьями и вином, приготовьте эту легкую и быструю, но при этом яркую и колоритную закуску с намеком на изысканность! Ароматный козий сыр, запеченный в тончайших листах невесомого теста фило с медом и орешками, станет фаворитом вечера. А если подать в качестве овощного аккомпанемента помидоры черри, сливочную и нежную белую фасоль ТМ «Фрау Марта» и хрусткую зелень, то у блюда будет явно грузинский акцент. Такая закуска идеальна весенним вечером с бокалом хорошего вина!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Горсть грецких орехов поджарить на сухой сковороде несколько минут и снять на тарелку.
шаг 2/13
Половину белой луковицы порубить мелким кубиком.
шаг 3/13
В сковороде разогреть немного растительного масла и чайную ложку сливочного. Отправить в сковороду измельченный лук. На медленном огне поджаривать лук до мягкости. Немного посолить.
шаг 4/13
Когда лук станет мягким и зазолотится, отправить к нему чайную ложечку меда. Продолжать карамелизировать лук на сковороде до полной его готовности и насыщенного золотистого цвета.
шаг 5/13
Берем четыре листа теста фило. Растопить сливочное масло, кисточкой смазать каждый лист.
шаг 6/13
Вот такой у меня мягкий козий сыр. Пикантный и ароматный, но в меру.
шаг 7/13
На середину теста фило кладем половину карамелизированного лука по диаметру сыра, посыпаем половиной немного измельченных грецких орехов.
шаг 8/13
На лук с орехами кладем наш кругляш козьего сыра.
шаг 9/13
И сверху выкладываем вторую половину луково-медовой и ореховой начинки.
шаг 10/13
Теперь листы фило сворачиваем в виде мешочка с сыром внутри. Кончики можно сколоть зубочисткой для прочности и верности. Переносим мешочек на противень, выстеленный пергаментом.
шаг 11/13
Теперь смазываем мешочек из теста фило сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20–30 мин., чтобы тесто запеклось.
шаг 12/13
Для овощного аккомпанемента можно, конечно, взять любые любимые вами овощи и зелень. Но мне понравилась идея сочетать ароматный козий сыр со сладкими помидорами черри, миксом из шпината и кинзы, а также бархатистым вкусом белой фасоли ТМ «Фрау Марта», которая также уже в томатном соусе и отлично поддерживает легкое и непринужденное настроение блюда.
шаг 13/13
Можно подавать закуску. На зеленую подушку из травок выкладывается узелочек с запеченным козьим сыром внутри. Сладкие помидоры, разрезанные пополам, нежнейшую фасоль и немного грецкого ореха — по бокам и сверху. Вкусно, ароматно и пряно! Под бокал красного полусухого вина в хорошей компании улетает вмиг.
Комментарии — 18
Виктория
6 лет назад

Ленусь, очень изысканно и калорийно 😘😋 Вкусно 😋 однозначно! 💋

Лена loneil
6 лет назад
Виктория,

Вика! Спасибо! 😘💖💕🌺это очень вкусно! У меня даже сын, который ест самый простой сыр "без цвета и запаха"😂 И то сказал что это обалдеть как вкусно, мам!😂😂😂

vicky
6 лет назад

Оч, Леночка ❣️гурманисто 👍😋из-за такой закуски, даже если ничего не запланировано😉можно 🥂и запланировать (спонтанно иногда даже лучше получается 😘) 😊

Лена loneil
6 лет назад
vicky,

Точно, Викуль!👍👏😘💕💖🌹спасибо! А закуска в считанные минуты готовится! Так что можно и не планировать)))

Оксана Чуб
6 лет назад

И захотелось бокал вина к такой приятной закуске 🍾🥂🤗

Лена loneil
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, спасибо за такой добрейший комментарий! 😘🌹🌷🌺💖впереди выходные, можно немного и вина и сыра и чего душе угодно!🤣😻спасибо!

ЭLENA
6 лет назад

Леночка, твой сырный мешочек очень аппетитный!!!😋😘👌👍

Лена loneil
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо, Ленусь! Он ещё и очччень вкусненький🧀😋🤤🤤

Елена
6 лет назад

Леночек, как ты суперски закрутила в тесто сырочек, красиво, изысканно получилось, надо запланировать к тебе в гости 😋😎😍🙈🌷🌷🌷👌👏

Лена loneil
6 лет назад
Елена ,

Ленусик, 😘🌺благодарю! Заходи конечно! Я для тебя ещё какой-нить вкуснятенки наготовлю😘💕🎈💐🌷

Елена
6 лет назад
Лена loneil,

😍😃💃💌

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"