Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощной суп с тунцом и клюквой

Овощной суп с тунцом и клюквой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Постный вкусный, освежающий и легкий рыбный суп из консервированного тунца. В нем также много овощей, а клюква не только украшает блюдо, но придает ему приятную кислинку. Клюкву можно заменить на бруснику.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Отвариваем чечевицу согласно инструкции до готовности. Затем чечевицу отправляем в чашу блендера.
шаг 2/11
Подготовим овощи. Очищаем и нарезаем: картофель и лук — кубиками, морковь — соломкой, чеснок — слайсами, острый перец и сельдерей — дольками. Картофель отвариваем в оставшейся воде.
шаг 3/11
На разогретом растительном масле (2 ст. л.) обжариваем чеснок и острый перец до появления аромата. Затем овощи удаляем, масло оставляем.
шаг 4/11
На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности.
шаг 5/11
Добавляем морковь и пассеруем овощи до готовности.
шаг 6/11
Сельдерей обжариваем отдельно на растительном масле (1 ст. л.) 2–3 минуты.
шаг 7/11
В чашу блендера к чечевице кладем отваренный картофель, пассеровку и сельдерей.
шаг 8/11
Добавляем 1 ст. ложку клюквы и измельчаем блендером.
шаг 9/11
Пюре перекладываем в кастрюлю с картофельным бульоном. Добавляем консервированного тунца в соку ТМ «Магуро», лавровый лист и приправу, солим. Приправа для рыбы: кориандр, паприка, перец, имбирь, мускатный орех, базилик.
шаг 10/11
Доводим суп до кипения, добавляем клюкву (2 ст. л.) и порубленную зелень. Варим еще 1–2 минуты, и суп готов!
шаг 11/11
Приятного аппетита!
Комментарии — 6
Оксана Чуб
6 лет назад

Интересно получается, с ягодкой в супчике!!!😍Скажем так непривычное сочетание!😊

olga
6 лет назад
Оксана Чуб,

Очень вкусно, не такой пресный суп. А вот в конце готовки "цельная" ягода (у меня замороженная), немного проваренная (1-2 мин). Когда ешь, то ощущаешь кислинку этой "цельной" ягодки. А аромат какой? Если нет приправы для рыбы, я перечислила, какие желательно добавить пряности

ЭLENA
6 лет назад

Оля, супчик замечательный!!!👏👌 Очень понравился! 😍

olga
6 лет назад
ЭLENA,

Лена, спасибо! Да я вот думаю мало приготовила, очень понравился, надо повторить но другой вариант

Алексей Батин
6 лет назад

Клаааассный супчик!!!
На заметку...

olga
6 лет назад
Алексей Батин,

Спасибо, Алексей!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"