Реклама
Юлия Высоцкая
Это второй рецепт Адриано, который я готовлю (в рецепт внесены некоторые изменения). Вот ссылка на первый рецепт: https://www.edimdoma.ru/retsepty/78130-limonnaya-ulitka-s-mindalem-chiocciola-al-limone-con-farcia-alle-mandorle, лимонная «улитка» с миндалем получилась замечательная, и я решила на этот раз приготовить панеттоне.
Панеттоне порадовал интересным ярким вкусом, его дополнили ароматы ванили, апельсина, лимона, сухофруктов, цукатов, он был насыщен солнцем и пропитан нежностью. Ссылка: http://profumodilievito.blogspot.com/2007/11/il-panettone.html.
В течение полутора дней проходила работа с тестом, а также с бигой и пулишем, подъем теста проходил очень постепенно (дрожжей совсем немного — 6,5 грамм), тесто требовало постоянного внимания и, не скрою, надо было иметь некоторое терпение. Вся схема работы с тестом была построена так, чтобы процесс проходил максимально медленно и бережно. Был в этой работе один шаг, который я пропустила — вынуть из формы уже готовый панеттоне и остужать его в перевернутом виде, проткнув дно двумя скрещенными спицами. Это помогает расправиться выпечке, приобрести порам максимально красивый вид. Такой способ остывания в подобной итальянской выпечке применяется нередко.
Подводя черту, могу сказать, что результатом этой работы я осталась вполне довольна. Так что рекомендую.
| Белки | 18 г |
| Жиры | 33 г |
| Углеводы | 154 г |
| 373 г |
| 120 г |
| 2 шт. |
| 107 г |
| 6 ½ г |
| 0,7 ст. л. |
| 0,7 ч. л. |
| ⅗ ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 5 г |
| 90 г |
| 70 г |
| 73 г |
| 2 шт. |
| 1 ст. л. |
| 70 г |
| 80 г |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 25 г |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Вы цитируете мой перевод рецепта Адриано, опубликованный еще в 2012 году: https://eliabe-l.livejournal.com/37676.html
Прошу Вас указать ссылку на мой рецепт и на рецепт самого Адриано: http://profumodilievito.blogspot.com/2007/11/il-panettone.html
Обязательная ссылка установлена правилами цитирования материалом блога Адриано и моего журнала. Прошу также обязательно дать ссылку на мой журнал в материале про Лимонную улитку https://eliabe-l.livejournal.com/52943.html и на этот же рецепт в блоге Адриано: http://profumodilievito.blogspot.com/2009/12/chiocciola-al-limone-con-farcia-alle.html
Эти ссылки оговорены правилами использования блогов Адриано и моего журнала в соотвествии с правилами на интеллектуальную собственность.
Добрый день! Ссылки указала.
Мальва, Вы добавили ссылку на итальянский рецепт, который я Вам прислала, но не добавили ссылку на мой перевод этих рецептов, которым Вы пользуетесь. Если в течение ближайших дней, ссылки на мой перевод и первую публикацию этих рецептов в моей журнале, не появятся, напишу администраторам Вашей платформы, попрошу разобраться, не нарушают ли Ваши действия прав на интеллектуальную собственность и норм поведения в интернете.
Вторая бига делается путем добавления компонентов к первой биге?
Добрый день, Галина. В шагах я все очень подробно описала, рецепт непростой, успехов)))
Лена, ты моя героиня))) Ты несколько дней лелеяла тесто!) Шикарная выпечка))😍
Светочка, 🌞спасибо большое, как-то мне захотелось позаниматься с ним🌸🌷🌺🌟
Отличная праздничная выпечка,Леночка! 🌞🎀🎁
Танюша, благодарю, рада, что панеттоне понравился😍🌟🌞🌻🌷🌼))
Поздравляю с РД!!! 🌞🎁🌟
Танюша,🌞 спасибо большое за поздравление😍🌸🌷🌺)))))
Леночка, Христос воскресе😘😘😘!!! От всей души поздравляю с прекрасным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏
Наташенька🌞, Воистину Воскресе!! 🌟Спасибо большое за голос и поздравление🌼🌷🌺🎀))))