Рецепт
Главная»Рецепты»
Зразы «Беловежские»

Зразы «Беловежские»

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Предлагаю попробовать блюдо белорусской кухни — очень вкусные зразы из свиных эскалопов с начинкой из горошка, ветчины и лука. В начинку можно добавить немного тертого сыра. Думаю, что их  вы приготовите не раз, это прекрасный ужин для всей семьи. Они могут быть и праздничным блюдом, когда за столом собирается компания друзей. К зразам можно подать ваш любимый соус, маринованные грибы и огурцы, жареный картофель.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Приготовить все необходимое. Свинину (лучше выбрать куски с жирком) достать из холодильника заранее.
шаг 2/13
Почистить лук, нарезать лук и ветчину небольшими кубиками. Измельчить зелень петрушки.
шаг 3/13
Обжарить до прозрачности лук на сковороде на топленом масле.
шаг 4/13
Добавить ветчину, через минуту — горошек, перемешать.
шаг 5/13
Добавить бульон, соль и перец (половину от указанного в ингредиентах количества), муку (1 ст. л.), перемешать, через минуту выключить огонь.
шаг 6/13
К начинке добавить петрушку.
шаг 7/13
Эскалопы отбить как можно тоньше (через пленку), посолить, поперчить.
шаг 8/13
Духовку разогреть до 200°C. Положить начинку на эскалопы.
шаг 9/13
Скрутить рулеты. Яйца перемешать венчиком в отдельной посуде. Сначала обвалять зразы со всех сторон в муке (4 ст. л.), затем в яйцах, в панировочных сухарях, затем опять в яйцах, сухарях. Сухари лучше добавлять в миску, в которой будете обваливать зразы, в несколько приемов.
шаг 10/13
На сковороду (взять глубокую, не очень большого размера, чтобы ушло меньше масла для фритюра) налить оливковое масло, разогреть. Положить зразы на сковороду и обжарить со всех сторон.
шаг 11/13
Переложить в огнеупорную форму и поместить в духовку на 20–25 минут.
шаг 12/13
Вынуть из духовки, подавать сразу с любимым соусом. Я использую к таким зразам тертый хрен.
шаг 13/13
Приятного аппетита!
Комментарии — 28
НАТАЛИ
6 лет назад

😋какие они красивые и румяные ! Предполагаю ,что и корочка хрустящая😍😋

Мальва
6 лет назад
НАТАЛИ,

Наташенька, 😍точно, корочка именно такая, спасибо большое😚😘🌷)))

Ирина Нагорная(Золотько)
6 лет назад

Хороши. Достойны быть на праздничном столе.

Мальва
6 лет назад
Ирина Нагорная(Золотько),

Спасибо большое за такую оценку🌷🌸🌺))))

vicky
6 лет назад

Лен, зачётные зразы❣️😋❣️😍❣️🤗

Мальва
6 лет назад
vicky,

Викуля, рада, 🌞что зразы понравились😍😋😋)))

Лена loneil
6 лет назад

Ленусик, у тебя отличные зразы сегодня!👍🌹🌷😋 аппетитные неимоверно😋 Так и охота тарелочку с последнего фото к себе унести😍☝️👏🌹👍

Мальва
6 лет назад
Лена loneil,

Леночка, конечно, 😍можно тарелочку с любого, и с последнего,😊 и с другого фото, спасибо за такую оценку😚🌞🌷)))))

Алексей Батин
6 лет назад

Очень приглянулись - выглядят симпатичными ;) и ароматными ! Берем на заметку ... Спасибо!

Мальва
6 лет назад
Алексей Батин,

Алексей, спасибо большое за такую оценку рецепта😚🌞🌟)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"