Рецепт

Тефтели по-грузински

Nora12 апреля 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сегодня у меня для вас чудесные нежные и ароматные тефтельки! По сути это блюдо очень похоже на чакапули, но в чакапули, как вы знаете, просто кусочки мяса, а это блюдо я подстроила под своего сыночка, который очень любит тефтели и совсем не пожалела, так как у меня получился очень уютный домашний обед!! P.S. Для тех, кто еще не видел, вот классический рецепт чакапули: https://www.edimdoma.ru/retsepty/98695-chakapuli

Ингредиенты

основные

перец черный свежемолотый

оливковое масло Extra Virgin

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Мясо пропустить через мясорубку, добавить промытый рис, соль, перец, хорошо перемешать и сформировать тефтели.

шаг 2/6

Чеснок для этого блюда используется совсем молодой. Вино я использую «Ркацители», но вы можете взять любое белое сухое вино.

шаг 3/6

И так, зелень мелко нарезать и смешать. В кастрюлю с толстым дном добавить масло и начать слоями выкладывать: сначала зелень, затем тефтели, соль, потом опять зелень, тефтели, соль и последний слой зелени. Затем добавляем ткемали и заливаем все вином.

шаг 4/6

Накрываем крышкой, ставим на средний огонь, доводим до кипения, а затем уменьшаем огонь и варим 35–45 минут до готовности не перемешивая! Можно просто слегка встряхивать кастрюлю.

шаг 5/6

Готовое блюдо снять с огня и дать настояться 10–15 минут.

шаг 6/6

Вкусно, нежно и ароматно! Приятного аппетита!

Комментарии — 21

Елена

6 лет назад

Кинза, тархун, ткемали, молодой чеснок, ах, сколько соединилось вместе ароматов😇, какое блюдо, просто чудо как вкусно😍🤗😇👍💖

Nora

6 лет назад

Елена ,

Леночка, спасибо за похвалу!🙈 А еще у него большой плюс-оно очень просто готовится😜