Рецепт
Главная»Рецепты»
Теплый рисовый салат с шампиньонами

Теплый рисовый салат с шампиньонами

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Не скажу, что этот салат праздничный, скорее будничный, который можно приготовить и съесть вместо обеда или ужина. Если рис отварить заранее, то на приготовление салата уйдет совсем немного времени. Расскажу немного, откуда идея салата. Я люблю кулинарные книги и журналы, иногда попадаются интересные рецепты и ждут своего часа. Так вот, этот салат из этой серии. Вырезка из журнала давно ждала, когда же я обращу на нее внимание и приготовлю салатик. Кстати, прикрепила я ее на видное место на холодильник. Надеюсь, кому-то рецепт тоже придется по душе. Кстати, рис можно заменить на любой другой, но я в последнее время полюбила бурый.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Для салата нам понадобится 200 граммов уже отваренного риса. Я использую рис Здоровье ТМ «Националь». Это нешлифованный бурый рис, очень полезный! Варится он немного дольше обычного, около 30 минут, в подсоленной воде.
шаг 2/8
Шампиньоны почистить и нарезать кубиками.
шаг 3/8
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета и готовности около 12 минут. Убрать в тарелку, накрыть, чтобы они оставались теплыми.
шаг 4/8
Добавить еще 1 ложку масла в эту же сковородку (если необходимо) и обжарить до мягкости нарезанный полукольцами лук, в конце добавить мелко нарезанный чеснок.
шаг 5/8
Помидор вымыть, нарезать крупными кубиками. Добавить в сковородку к луку, перемешать. Огонь выключить. Помидор должен остаться целым, лишь немного прогреться.
шаг 6/8
В миске смешать рис, грибы.
шаг 7/8
Добавить лук с помидорами. Перемешать. Заправить маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу. Я добавила свежемолотый черный перец.
шаг 8/8
Подавать сразу же, посыпав нарезанным зеленым луком. Рецепт рассчитан на 2 порции.
Комментарии — 10
Svetlana Gorelova
6 лет назад

Оксана, вкусный салат))) Такой домашний, теплый салат)))

Оксана Чуб
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Я даже летом люблю тёплые салаты 😉Спасибо Свет❣️

ЭLENA
6 лет назад

Оксана, замечательный рецепт! 👍Вкусный салатик👌)) часто рис бывает отваренный в наличии, а тут такая идея отличная!!!👏😋

Оксана Чуб
6 лет назад
ЭLENA,

Лена спасибо большое❤️! И в меня бывают остатки риса, так что бери на вооружение салат 😎

Лена loneil
6 лет назад

Оксаночка, отличный рецепт! 👍 Вкусный, по-настоящему домашний салат или отличный неизбитый гарнир к чему угодно😋😍🌹🌺🎈я люблю такие рецептики на все случаи жизни💖

Оксана Чуб
6 лет назад
Лена loneil,

Да, Лен, его запросто можно подать как гарнир! 👍Спасибо ♥️

Елена
6 лет назад

Просто обожаю теплые салаты😍 замечательный, вкусный салат, Оксаночка😇😊👍

Оксана Чуб
6 лет назад
Елена ,

Тут мы с тобой солидарны😋Леночка 💐

Nora
6 лет назад

Люблю теплые салатики😍вкусно и полезно😋

Оксана Чуб
6 лет назад
Nora,

Спасибо большое, Нора! 🙋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"