Поднявшееся тесто перенести на припыленную мукой поверхность и обмять. Сформировать шарики. Раскатать или сформовать лепешки эллиптической формы длиной около 15 см. Приподнять и присобрать края, чтобы начинка не растекалась. Уложить на смазанный маслом противень на значительном расстоянии друг от друга. Распределить начинку, выложив ее в центр каждой лепешки и посыпав маленькими кусочками масла. Дать лепешкам подойти в течение 20–30 минут. Духовку тем временем нагреть до 180°C. Выпекать лепешки до готовности теста и золотистого цвета примерно 20–25 минут.
Тесто послушное, готовая выпечка с невесомым мякишем и превосходной начинкой!😊 Замечание по описанию рецепта - сколько должно получиться штук? какой толщины раскатывать? До какого состояние должно подняться тесто? Ориентировалась на фото Лилия Я., комментарии и собственный опыт: тесто при расстойки увеличилось вдвое, разделила на 4 шарика, смазала яйцом, чтоб не опал кунжут.
Рада, что вам понравилось тесто.
По поводу замечаний: раньше я готовила небольшие лепешки, поэтому тесто делила на 10 частей, сейчас делю на 4 части и готовлю большие "лодочки" (мне так больше нравится); тесто должно подняться вдвое
Оксаночка,давно хотела эти лодочки испечь,сегодня всё сошлось.Использовала х/п для замеса теста.Вместо йогурта взяла buttermilk.Тесто очень понравилось,приятное и в работе,и на вкус.
Спасибо за идею!
У меня вопрос:надо ли чем-то смазывать,чтоб кунжут держался?У меня весь опал с теста...
Лилия, очень рада, что рецепт понравился.
Мне это тесто тоже нравится, люблю с ним работать))
Я немного смазываю желтком, потом посыпаю кунжутом
Благодарю
Очень милые пидешки получились 😍👍
Угощусь первая!🙋Люблю всё сырное, а тут столько сыра разного и вкусного 😋😋😋
И я сыр обожаю, а в сочетании со сдобой.... огонь