☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Ароматное жаркое с фасолью и колбасками

Ароматное жаркое с фасолью и колбасками

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Очень вкусное и простое блюдо. Сытное и яркое! Я использовала домашние колбаски с чесноком и травами. Вы можете вполне заменить на свои любимые колбаски. Помидоры летом можно заменить на свежие. Сейчас же, когда свежие помидоры еще не такие вкусные, я предпочитаю использовать томаты в собственном соку. Добавила для более насыщеного томатного вкуса вяленые помидорчики. Также колбаски можно обжарить на гриле и приготовить это блюдо на пекнике. Это очень вкусно и просто. Приятного аппетита!

Ингредиенты

основные
помидоры консервированные в собственном соку
1 банка
лук красный
1 шт.
чеснок молодой
6 зубчиков
колбаса копченая
100 г
орегано сушеный
2 ч. л.
кинза сушеная
1 ч. л.
фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта»
2 банки
петрушка зелень
1 пучок
кинза свежая
1 пучок
помидоры вяленые
3 шт.
колбаски
3 шт.
сахар
½ ч. л.
вино красное
½ стакана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Нарезаем помидорчики консервированные. Если они со шкуркой, то обязательно ее снимаем.
шаг 2/14
Взяла вяленые помидоры и измельчила. Я всегда их делаю сама с чесночком и базиликом. Незаменимая приправа как в горячих блюдах, так и в салатах, закусках. Придает яркий вкус томатов.
шаг 3/14
Нарезаем мелкими кубиками копченую колбасу, красную луковицу, измельчаем чеснок.
шаг 4/14
Откроем фасоль. У меня красная фасоль в томатном соусе ТМ «Фрау Марта».
шаг 5/14
Разогреем тяжелую сковороду. У меня чугунная сковородка. Добавим растительного масла и хорошо его разогреем. Выкладываем домашние колбаски в горячую сковороду. Должно раздаться шипение. Не кладите много колбасок, лучше по очереди их обжарить со всех сторон. Нам нужна красивая аппетитная корочка! Если вы на природе, то вполне можно обжарить их на гриле.
шаг 6/14
После обжаривания дайте им отдохнуть.
шаг 7/14
В ту же сковородку, где жарились колбаски, добавляем лук. К луку обязательно добавьте половину чайной ложки сахара. Это придаст красивый цвет.
шаг 8/14
Как только лук станет румяниться, добавьте мелко нарезанную копченую колбаску. Жарьте минуту, помешивая. Колбаса отдаст свой аромат копчения. Затем добавьте измельченный чеснок.
шаг 9/14
Затем в сковороду добавить красное вино и помидоры вместе с соком. Дать покипеть, чтобы выпарить алкоголь.
шаг 10/14
Добавляем сушеный орегано и кинзу сушеную. Добавлять или нет соль? Вот тут по вкусу. Я не добавляла. Все и так солилось до приготовления.
шаг 11/14
Добавляем консервированную фасоль.
шаг 12/14
Выкладываем в соус колбаски и тушим все вместе на среднем огне минут 20.
шаг 13/14
В конце измельчаем петрушку и кинзу и добавляем к нашему жаркому.
шаг 14/14
Все готово! Сочные вкусные колбаски и ароматная фасоль с томатами) Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"