Рецепт
Главная»Рецепты»
Азиатская соба с овощами

Азиатская соба с овощами

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Не займет много времени, чтобы добавить азиатскую нотку в вашу еду. Немного имбиря, немного лайма, травки, такие как мята и кориандр, а также кунжутное масло вместо оливкового, уже обеспечат типичный легкий азиатский вкус. Сытную составляющую обеспечивают зерновые, такие как яичная лапша или лапша соба из гречихи. Я использовала ее для сегодняшнего весеннего блюда со спаржей, специями, травами и имбирем. Собу можно приобрести в некоторых супермаркетах, но определенно на азиатском рынке, так как лапша соба — классическая японская еда. В сегодняшнем рецепте много пряных компонентов: чили, имбирь и перец, которые, находясь рядом с лапшой, придают легкую остроту, а спаржа аккуратно доминирует среди овощей. Важным здесь является сладкий противник пряных специй, а именно мед. Он придает аромат и обеспечивает необходимый баланс. Угощайтесь! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Исходные ингредиенты. С половины лайма снять цедру и выдавить сок. Спаржу я очищаю ножом и отрезают твердый кончик. Можно, конечно, отломать твердый край, но это неэкономно. Кто хочет посмотреть фотографии полностью, нажмите на кнопочку;)
шаг 2/6
Спаржу очистить, нарезать на кусочки примерно 2 см длиной. Маленькую луковичку, зубчик чеснока и кусочек имбиря очистить и мелко порубить. Шампиньоны нарезать пополам. Параллельно поставить вариться собу.
шаг 3/6
Разогреть масло в воке, выложить в масло спаржу, имбирь и лук, слегка обжарить. Добавить чеснок и сок лайма, уменьшить огонь и тушить под крышкой 8–10 минут. За 2 минуты до конца выложить шампиньоны.
шаг 4/6
Собу откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. К овощам добавить все остальные ингредиенты. Смешать собу с соусом. Если вы не употребляете мед, его можно заменить на кленовый сироп или сахар.
шаг 5/6
При подаче посыпать орехами кешью и свежей кинзой.
шаг 6/6
Приятного!
Комментарии — 29
ЭLENA
6 лет назад

Вика, вкусные у тебя тут ароматы...азиатские! 🌱🌱🍜🍴😜

vicky
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка, как заявлено 😊спасибо🌾 😘🌾

AlenaZaytseva
6 лет назад

Я первая на экзотичекий ужин 😉 Вкусненько 😋

vicky
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Тебе и самую вкусную порцию, Аленочка 😍❣️

AlenaZaytseva
6 лет назад
vicky,

😘

Оксана Чуб
6 лет назад

Круто, каждый день бы такое ела! 🙈❤️

vicky
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, поддерживаю на все 100! Сытная польза, да ещё и вкуснятина 😍😍😍

Виктория
6 лет назад

Викусь, обожаю азиатскую кухню! Вкусноооо👌😋

vicky
6 лет назад
Виктория,

Виктоша, как же я тебя понимаю 😉сама слаба pooh_lol 🌺

Елена
6 лет назад

И я хочу, и я pooh_lol pooh_lol страшно разыгрался аппетит 🍝👍😍

vicky
6 лет назад
Елена ,

Ха ха, на голодный желудок пришла на сайт? pooh_lol Ленок, я тебе пододвину тарелочку поближе?! 🌼😘🌻

Елена
6 лет назад
vicky,

Да, с работы ехала, и на сайт зашла, голоднаяяя ))) ну конечно же пододвинуть 😉🍴🍝 а я и магазинчик знаю возле дома, где собу продают 😋

vicky
6 лет назад
Елена ,

Класс! Обязательно промой её после варки, а то она совсем другая, если её не промыть))

Елена
6 лет назад
vicky,

Слипнется? 😉 Спасибо за совет, Викуль, воспользуюсь🌞💖

vicky
6 лет назад
Елена ,

Не то чтобы слипнется)), но будет лучше и вкуснее! Вот не могу подобрать правильное слово pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"