Рецепт
Творожный пирог со смородиной и меренгой
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
2 желтка взбить с сахаром добела.
шаг 2/11
Муку смешать с разрыхлителем и натереть холодное масло. Руками растереть в крошку.
шаг 3/11
Смешать масляную крошку с яичным желтком и замесить тесто.
шаг 4/11
Завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
шаг 5/11
В это время к творогу добавить сахар, ванильный сахар, 3 яичных желтка и пробить погружным блендером (у меня творог был зерненый).
шаг 6/11
Добавить сметану и манную крупу ТМ «Националь». Перемешать и оставить набухать манную крупу, пока тесто созревает в холодильнике.
шаг 7/11
В разъемной форме бока выложить пекарской бумагой выше края на пару сантиметров (меренга может подняться). Тесто размять руками, формируя бортики.
шаг 8/11
К творогу добавить размороженную смородину, осторожно перемешать.
шаг 9/11
Уложите на тесто слой творожной начинки и запекайте в духовке, разогретой до 180°C, 30 минут.
шаг 10/11
Белки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену. Нанести белковый слой на пирог и запекать еще 10 минут. Духовку выключить и пирог оставить в духовке еще на 10–15 минут.
шаг 11/11
Остудить. Вот такой разрез у пирога.
Галина, какая красота!!! 👌👌Замечательный пирог и разрез тоже замечательный!👏😋😍
Спасибо, Леночка😘
Разрез пирога так и манит, попросить добавки, думаю так и было🤗🤩! Шикарный просто! 👏
Уже съели😊
Галочка, какой красавец-пирог, 😀высокий, в шапочке из меренг, 😚вкусный и ароматный, чудесный😋😋😍))))
Спасибо,😍 я тоже довольна его внешним видом😊
Волшебный пирог! Фото вкусное очень!) 😋😋😋Прямо через экран чувствуется, как вкусно!)) Галя, удачи в конкурсе!)))😍🌹🌹🌹
Ой-ой, засмущали😔 Но мне он тоже понравился, спасибо😘
Какой славный пирожок))) Нужно обязательно приготовить😋😋😋