Реклама
Юлия Высоцкая
Предлагаю свою версию традиционного парагвайского блюда, которое носит название «Парагвайский суп» (исп. Sopa paraguaya). Неизменные его составляющие: кукурузная мука, яйца, сыр и лук, вода и/или молоко. Блюдо называется супом, а представляет собой нежный ароматный солнечный пирог. В чем же дело?
На этот счет существует несколько версий. Одна из них гласит: Карлос Антонио Лопес (политик, президент страны с 1844 по 1862 год) любил суп, приготовленный из молока, сыра, яиц и кукурузной муки. Однажды один из его поваров по ошибке добавил слишком много кукурузной муки в смесь. У повара не было времени, чтобы начать процесс снова, или заменить любимое блюдо чем-то другим. Чувство страха не помешало ему проявить сообразительность, повар вылил смесь в железный контейнер и приготовил блюдо в печи, из которой получил блюдо в виде пирога. Карлос Антонио Лопес, отведав его, нашел его очень вкусным и сразу же назвал его Sopa paraguaya.
Так ли это было в действительности или нет, однако блюдо весьма успешно существует и в наши дни. Обычно этот яркий пирог подается к говяжьему супу, красному или белому мясу. Вместо масла традиционно используется свиной жир, лук отваривается или помещается на время в кипяток, в пироге много сыра. Добавила от себя консервированную кукурузу ТМ «Фрау Марта», которая замечательно дополнила этот пирог. Вместо воды в пироге жидкость из консервированной кукурузы, так ароматнее.
В тесто можно добавить белок и желток куриного яйца вместе, а можно отдельно, взбив белок в пену. Получается очень нежная пористая фактура пирога.
| Белки | 11 г |
| Жиры | 17 г |
| Углеводы | 34 г |
| 300 г |
| 100 г |
| 85 г |
| 305 г |
| 20 г |
| 2 шт. |
| 150 г |
| 70 г |
| 2 шт. |
| 0,3 ст. л. |
| 1 упаковка |
| 8 г |
| 0,3 початка |
| ½ шт. |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Леночка, очень интересная история!👏 А пирог какой чудесный и состав у него замечательный! 👌Здорово ты его украсила!!!🌾🌾🌾👏👏😋
Леночка, рада, 😚что понравилась и история, и пирожок, 😍украшение - кукуруза и снаружи, и внутри🌽🌽🌼))))
Леночка, 👏👍 спасибо за предисловие, с удовольствием прочитала❣️ Пирог какой солнечный☀️👍 Вкусный должно быть очень😋😍 декор замечательный😍🎉 Леночка как всегда нет слов просто смайлик👏👍⭐️
Леночка, в твоих комментах всегда солнечно, 🌞🌷смайлики, позитив, рада, что пирог понравился😚😍😋)))
Ленусь, позитив то идет только от замечательных рецептов! Пирог классный)))
🌽🌽🌽🌼, Спасибо, Леночка🌞))))
Ленусь, пирог как облачко воздушный ☁ Так хочется попробовать 😋 Угостишь? 💋
Викуля, с удовольствием, 😍для тебя кусочек остался, заходи в гости на чашку чая с пирогом🌴🌞🎈🎉))))
💃 Бегу, Ленусь 😋 😘
🌽😋🎸)))))
Леночка, как ты его красиво украсила 😍
Аленушка, 🌞благодарю, рада, что понравилось🌽🌽🌼)))
Леночка, ну пирог просто сказка, 19 шаг прям картинка!
Оксаночка, 🌼спасибо большое,🌽😚 тут кукурузка - и снаружи, и внутри, во всех видах😍🌽))))