Почему я так назвала салат? Мой салат отличается от классической «Сельди под шубой» способом подачи и нарезкой овощей. Мне кажется, что так салат выглядит праздничнее, а текстура у него очень воздушная. Попробуйте и сравните.
Основные ингредиенты. Картофель, свеклу, морковь нарезаем тонкими кольцами. Лук нарезаем тонкими полукольцами. У яиц отделяем белок от желтка. Белок натираем на крупной терке, желток — на мелкой.
шаг 2/20
Я взяла уже готовое слабосоленое филе сельди. Каждое филе разрезала вдоль на 2 части. Половину филе нарезаем кубиком, половину оставляем как есть.
шаг 3/20
На блюдо установила кольцо диаметром 16 см, по кругу выложила филе сельди. Здесь придется потрудиться, так как филе постоянно съезжает.
шаг 4/20
Выкладываем тонкие кольца картофеля. Солим и перчим его.
шаг 5/20
Смазываем майонезом. Количество майонеза регулируйте по своему желанию.
шаг 6/20
Выкладываем сельдь.
шаг 7/20
Затем красный лук.
шаг 8/20
Морковь кружочками.
шаг 9/20
Порция майонеза.
шаг 10/20
Затем белок. Пока я его распределяла, он смешался с майонезом от предыдущего слоя. Поперчим его слегка.
шаг 11/20
Яркие колечки свеклы.
шаг 12/20
Снова майонез.
шаг 13/20
Выкладываем желток.
шаг 14/20
Майонез.
шаг 15/20
А сверху украшаем кубиками свеклы, моркови, зеленью, в серединку кладем немного желтка.
шаг 16/20
Венчаем салат короной из сельди и свеклы.
шаг 17/20
Готово!
шаг 18/20
Вот так выглядит салат в моем исполнении. По-моему, вполне празднично и необычно.
шаг 19/20
А для порционной подачи я подсушиваю в духовке черный хлеб, сбрызнутый оливковым маслом. Формой вырезаю у него серединку. Такие тосты приятно дополняют салат. Украшаю салат красной икрой и зеленью.
Ой хороша шуба👏👍😜 я селедку под шубой обожаю😍А тут так оригинально, приберегу 📌 такой вариант подачи🤗 Только у меня вопрос: а большую шубу - ножом как торт на кусочки резать?
Викуля, интересный эксперимент,😚 люблю такие названия, с тостами - ноу-хау, супер😘😍🌞))))
Спасибо, Леночка 🤗 😍 😘
Ой хороша шуба👏👍😜 я селедку под шубой обожаю😍А тут так оригинально, приберегу 📌 такой вариант подачи🤗 Только у меня вопрос: а большую шубу - ножом как торт на кусочки резать?
Ленусь, салат прекрасно режется и держит форму. Слои тонкие, режь как торт и всё 💋🎂 🗡
Очень красиво 😍 и празднично 👍💕🌺🌺🌺
😊Спасибо 💋